达拉•瓦勒酒庄（Dalla Valle Vineyards），一个洋溢着家族气息的典型小酒庄，自1986年由库斯达•达拉•瓦勒（Custav Dalla Valle）及其直子•达拉•瓦勒（Naoko Dalla Valle）共同创立。同年，酒庄便以其第一款年份酒——达拉•瓦勒赤霞珠红葡萄酒（Dalla Valle Cabernet Sauvignon）登上了葡萄酒世界的舞台。紧接着在1988年，又推出了著名的达拉•瓦勒玛雅葡萄酒（Dalla Valle Maya）。在丈夫不幸离世后，庄主直子（Naoko）执着地独自管理着这座庄园，并与法国酿酒大师米歇尔•罗兰（Michel Rolland）保持着紧密的合作关系，后者的专业指导为酒庄的酿酒技术和混合比例提供了宝贵的意见。
达拉•瓦勒酒庄的葡萄园占地8.5公顷，土壤主要由红粘土、火山碎石及粘土构成，排水良好，坚硬且密度大，这也意味着葡萄种植工作对人力的需求较高。葡萄园坐落于橡树镇（Oakville）东部山坡，享受到恰到好处的光照，同时旧金山湾的凉爽海风为其带来了微妙的温度调节。位于谷底400英尺处的葡萄园，光照与温度的变化丰富多样，使得土地利用得以最大化。这片葡萄园的产量精炼，平均每英亩仅产出1-1.5吨的葡萄酒果实，果实风味丰富多彩，单宁紧实，色泽纯粹。在这里，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）两种葡萄均可呈现出卓越的表现。
达拉·瓦勒酒庄精酿的酒款主要包括达拉•瓦勒赤霞珠红葡萄酒及达拉•瓦勒玛雅。达拉•瓦勒赤霞珠红葡萄酒由赤霞珠与少量品丽珠混合酿造，在50%-60%的新橡木桶中熟成。年产量约为2,000箱。而达拉•瓦勒玛雅则混合了赤霞珠与品丽珠，其果实源自玛雅葡萄园，发酵过程在不锈钢桶中完成，乳酸发酵则在法国橡木桶中进行。最终，这款酒将在70%-80%的新法国橡木桶中熟成。玛雅的年产量仅为500箱左右，因其卓越品质与稀缺性，每瓶售价高达300美元。