黛尔谷酒庄（Dale Valley Vineyard & Winery）坐落于美国爱荷华州斯图亚特市，是一座充满温暖的家族经营式酒庄。
酒庄的建筑中融合了深厚的历史底蕴，拥有超过百年历史的乡村校舍曾是黛尔城居民的学习圣地。这座校舍在经历了岁月的洗礼之后，被艾德·马尔斯特（Ed Mahlstadt）和特雷西·马尔斯特（Tracy Mahlstadt）夫妇巧妙地迁移至酒庄，并转变为独特的品酒室。这一大胆的创意将当地历史与葡萄酒文化紧密相连，成为了酒庄的一大亮点。
自2001年起，黛尔谷酒庄便开始种植雪绒花葡萄（Edelweiss），并于2002年进一步扩大了种植面积。2006年，葡萄园迎来了第一次丰收，此后种植品种逐渐丰富，目前已有超过8种，包括卡托芭（Catawba）和维诺（Vignoles）等。葡萄园的土壤为砂质粘土，以其良好的储水能力和丰富的营养转移能力，为葡萄的充分成熟提供了理想的生长环境。
黛尔谷酒庄生产的红白葡萄酒品质卓越，其中黛尔谷校舍卡托芭白葡萄酒（Dale Valley Vineyard White Schoolhouse Catawba）尤为受欢迎，其浓郁的柑橘果香和矿物质气息让人回味无穷。