蟋蟀山酒庄(Cricket Hill Winery)坐落于美国俄勒冈州著名的葡萄酒产区,以其精湛工艺和独特风土,成为当地家喻户晓的精品酒庄。
酒庄的创立始于1991年,创始人为杜安·鲍曼(Duane Bowman)夫妇。在创立酒庄前,杜安曾深耕市场和技术领域。对葡萄酒的热情促使他与妻子凯西·海明威·鲍曼(Kathy Hemingway Bowman)一同前往加州大学戴维斯分校(UC Davis)学习葡萄栽培和酿酒学。20世纪70年代,他们遍访法国众多酒庄和葡萄园,深入研究土壤、葡萄品种、酿酒工艺和技术。在回国后,他们考察了纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛县(Sonoma County)等知名产区,最终发现俄勒冈州南部地区与法国波美侯(Pomerol)产区在风土条件上极具相似性。基于这一发现,他们决定在此地建立酒庄,酿造具有波尔多(Bordeaux)风格的优质葡萄酒。杜安目前仍是当地多个葡萄种植协会的会员,积极推动葡萄酒行业的发展。
蟋蟀山酒庄是俄勒冈州的第138家酒庄,同时也是阿普尔盖特山谷(Applegate Valley)法定葡萄种植区(AVA)的第3家酒庄。其历史可以追溯到俄勒冈州尚是被称为“俄勒冈地区”的时期,当时这里是印第安人的渔场,后来又成为淘金采矿的热点。
酒庄拥有肥沃的粘土质土壤,夹杂着些许砾石和砂,非常适合梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种的生长。园内葡萄树的平均树龄达到26年。在管理方面,酒庄坚持可持续发展的理念,坚决拒绝使用任何杀虫剂。
在酿酒工艺上,蟋蟀山酒庄秉承旧世界的传统工艺,采用小批量手工酿造的方式,力求每款葡萄酒都匠心独运。目前,酒庄共推出了4款梅洛品丽珠混酿红葡萄酒,欢迎游客前来品鉴。