柯羊酒庄(Cowan Vineyards)——这家位于美国华盛顿州(Washington)葡萄酒产区的酒庄,以其家庭式经营的温馨氛围和卓越品质,在当地享有盛誉。
2004年,柯羊酒庄在苏珊·考恩(Susan Cowan)的带领下应运而生,占地面积达到了65英亩。酒庄的葡萄园坐落于雅基马谷(Yakima Valley),这里得天独厚的地理环境为葡萄的种植与生长提供了绝佳的场所。雅基马谷的土壤主要由火山灰土构成,富含镁、铁、钾等矿物质,具有良好的渗水性。而密苏拉洪水的灌溉,又为葡萄园带来了碱性沙土和丰富的沉淀物。温暖的气候和充足的阳光,使得葡萄在这里能够充分发挥其生长潜力。园内主要种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)等红葡萄品种,以及琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)等白葡萄品种。
在酿酒方面,柯羊酒庄始终坚持手工酿造,传承旧世界的传统酿酒工艺。在葡萄去梗破皮、压榨发酵之后,葡萄酒将被精心放置在橡木桶中熟成,时间为12至16个月。
目前,柯羊酒庄共有4款葡萄酒投放市场,售价区间在16到18美元之间。年产量约为1,200箱。消费者可以在酒庄的品酒室品鉴美酒,或是就近的餐馆和超市即可购买这些醇香的佳酿。