希埃尔丘酒庄（Cotes de Ciel）坐落于美国华盛顿州红山产区，是一座充满特色的家族经营式酒庄。
红山地区在1975年还是一片荒凉之地，杂草丛生、沙漠野花遍布，土地表层也遭受流失。在那个棕色干燥的季节，只有短暂几周的绿色，使得这片土地并不适宜传统农耕。然而，威廉姆斯、约翰逊、沃德、洛弗尔和福尔摩斯五个家庭却选择了在这里种植葡萄，开始了希埃尔白马葡萄园的故事。经过两年的前期准备，挖深水井、通电、清理土地，他们在这片土地种下了第一批葡萄，从此开启了红山葡萄园的篇章。
希埃尔白马葡萄园占地120英亩，其中102英亩用于种植葡萄。这片土地被划分为36个地块，每个地块种植的葡萄品种、种植间距、整形方法和灌溉方法都有所不同。葡萄园的土壤排水良好，富含碳酸钙，非常适合葡萄的生长。霞多丽、雷司令、赤霞珠、梅洛等葡萄品种相继在此种植，成为产区内的明星品种。
希埃尔丘酒庄坚持环境友好型的种植原则，不使用除草剂等化学物质，注重土壤保护。酒庄运用传感器网络监测土壤水分和天气状况，及时进行土壤和葡萄管理，确保葡萄的质量。在华盛顿州内为多个优秀酒庄种植葡萄37年后，2012年，希埃尔丘酒庄决定开始酿造自己的葡萄酒。
酒庄的所有酿酒葡萄都来自自家葡萄园，酿酒方法充分体现了葡萄园的风土特色。从葡萄收成时间、压榨方式、发酵方法到橡木桶的选择，每个环节都精益求精。希埃尔丘酒庄拥有三个核心价值观：选用实力雄厚的酿酒团队、尊重葡萄园的风土特色、不断创新。目前，酒庄在售的酒款共9款，其中预售酒款仅限酒庄会员购买。