延续酒庄

延续酒庄（Continuum Estate）坐落于风景如画的美国加利福尼亚州纳帕谷产区东部，坐落在雄伟的普理查德山之上，俯瞰着奥克维尔的美景。

延续酒庄自成立以来，始终由蒙大维家族精心运营。这一百年传承的故事始于1919年，时任的凯撒·蒙大维将加利福尼亚的葡萄品种带回本地种植。到了1933年，他已经能够批量生产高质量的纳帕谷葡萄酒，并买下了圣海伦娜地区的部分酿酒厂。

1966年，凯撒的儿子罗伯特·蒙大维遵循着对卓越品质的孜孜追求，在奥克维尔建立了罗伯特·蒙大维酿酒厂，致力于酿造出世界级的红葡萄酒，这份对品质的执着激发了这个家族对葡萄酒事业的无限热情。1974年，蒂姆·蒙大维加入酿酒团队，凭借其在加州大学戴维斯分校学到的专业知识，为酒庄的发展贡献了自己的力量。2005年，罗伯特、蒂姆和玛西亚·蒙大维正式创立了延续酒庄，蒂姆负责酿酒，玛西亚负责销售和文化推广。

延续酒庄目前拥有的葡萄园面积约为16.6公顷，加上正在开发的新葡萄园，总占地面积约为24.3公顷。葡萄园位于海拔404至488米的斜坡上，朝向为西或西南，土壤类型包括罗切-汉姆布莱特壤土和萨布兰特壤土，这两种土壤都是粘土、断裂火山岩和大量安山岩的混合物，具有良好的排水性和适中的养分含量。葡萄树平均树龄为20年，园内主要种植了55%的赤霞珠、30%的品丽珠、11%的味而多和4%的梅洛。

延续酒庄的酿酒厂由建筑师霍华德·贝肯及其团队专门设计，以最大限度地展现每个地块的独特风味。葡萄采用人工采摘，经过分拣去梗后，通过重力作用分别装入法国小橡木桶和水泥罐中进行发酵。发酵过程中，每个地块的葡萄浸渍时长控制在21-43天左右，期间每天进行淋皮和搅桶。在压榨前，每个发酵罐会进行3至4次倒罐并回混。发酵完成后，与果渣分离的酒液进入85%新的法国小橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵。每个年份的葡萄酒都会在橡木桶中陈酿19-20个月，最后采用传统的静置法和倒罐法进行澄清，不经过下胶和过滤。

延续酒庄出产的葡萄酒口感平衡，结构优雅，这得益于其优质的酿酒葡萄。在混酿葡萄酒中，赤霞珠提供了丰富的口感和有力的结构，品丽珠带来了顺滑感和悠长的余味，味而多则增添了颜色和力量感，少量的梅洛则赋予了酒款的平衡性。2016年份的延续酒庄延续干红葡萄酒（Continuum Estate Continuum Red, Napa Valley, USA）就是由这四个品种混酿而成，散发出玫瑰的香气，口感中带有醋栗和佛手柑等风味，伴有雪茄和皮革的香气，风格强劲有力，单宁顺滑，余味悠长。