空科斯酒庄(Conquest)拥有着513公顷的种植酒园和不同种类的葡萄品种,产区被分为五个区域: 北纳帕地区,捷斯特纳亚地区,坎尼瑞亚地区,艾尔基地区和鲁索地区,这些区域因其独特的气候、土壤和地形而让酒庄的葡萄酒具有丰富、深层的味道。
酒庄拥有各种大小不同的橡木桶,包括法国和美国橡木桶,为酒的醇化带来了更多的选择。酒庄的每个地段都有特点不同的土壤和气候,种植不同的葡萄品种,因此在酒的醇化过程中使用不同的橡木桶,可以为酒的口感和口味添加更加复杂的层次。
酒庄的葡萄酒采用低产量、手工采摘和经过严格挑选的葡萄。创始人Frank Dotzler致力于保护葡萄园的自然环境,使用无农药、化学物质的农业方法。酒庄的员工们手工采摘葡萄,以确保这些有机、自然葡萄酒的新鲜度和质量。
空科斯酒庄(Conquest)采用传统的酒窖发酵方法,整个发酵过程中使用天然酵母。酒庄采用极度自然的方法,在发酵和陈年过程中不使用任何化学物质和人工控制,保证了酒的品质和纯度。酒庄生产的葡萄酒种类多样,包括赤霞珠、梅洛、赤霞珠加梅洛等红葡萄酒,以及霞多丽和小佳黑等白葡萄酒。