科尔比酒庄的传奇始于科尔比•格鲁姆（Colby Groom）的故事。这位如今13岁的少年，在他年仅10岁之前就勇敢地经历了一次心脏直视手术。经过这场难关，科尔比没有气馁，而是将这份坚韧转化为力量，成为美国心脏协会的一名经验丰富志愿者，并积极投身于心脏研究资金的筹措。在这个过程中，他与父亲——著名酿酒师达里尔•格鲁姆（Daryl Groom）携手，共同开创了一款独特的葡萄酒。
科尔比干红葡萄酒（Colby Red）应运而生，是一款地道的加州干红。它由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和小西拉（Petite Sirah）五种葡萄精心混酿而成。这款葡萄酒口感独到，顺着岁月的打磨，展现出柔滑的酒体，丰富的果味，余味悠长，回味无穷。