圣马丁酒庄(Clos St. Martin)矗立于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,这一片闻名遐迩的葡萄酒胜地。作为圣埃美隆产区最小的列级庄,甚至在整个波尔多地区,也都是列级庄中的佼佼者,隔着窗能近距离欣赏到周边的名庄风光,例如卡农酒庄(Chateau Canon)、博塞贝戈酒庄(Chateau Beau-Sejour Becot)和博塞庄园(Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse)等。
圣马丁酒庄的根可以追溯到1850年,那时的它属于雷弗斯(Reiffers)家族,是一家典型的“车库酒庄”,年产酒量仅有500箱。后由索菲·福卡德(Sophie Fourcade)接手管理,并聘请了酿酒大师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)作为酿酒顾问。2013年,古维利亚(Cuvelier)家族迎来了圣马丁酒庄的新主人。幸运的是,索菲·福卡德购回了部分股份,得以继续留在管理团队。此外,米歇尔·罗兰也延续了他在酒庄的酿酒顾问职务,因此,圣马丁酒庄的葡萄酒风格得以保持一贯之风格。
酒庄占地面积仅为1.33公顷,酒园的土壤以石灰石和黏土为主。葡萄园内种植着70%的梅洛(Merlot)、20%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),植株密度达到约7,000株/公顷。
在葡萄酒酿造工艺上,圣马丁酒庄堪称精益求精。他们在葡萄发酵前会进行8天的冷浸渍,随后在新桶比例达到100%的法国橡木桶中进行发酵。苹果酸-乳酸发酵亦在100%的新橡木桶中进行。酒液会与酒泥一同陈酿4个月,之后继续在新橡木桶中进行发酵。自2016年份起,酒庄还尝试在陶罐中陈年部分葡萄酒。
自2000年起,圣马丁酒庄出产的葡萄酒风格焕然一新,口感丰腴,圆润饱满,质地柔和,充满了李子、深色莓果、甘草和矿物的风味。在2000年以前,圣马丁酒庄虽为寻常酒庄,但2000年份的酒品却一鸣惊人,获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)96分的高评价,从此开启了酒庄的发展新篇章。2005年份的圣马丁酒庄红葡萄酒更是脱颖而出,成为酒庄史上最优质的一款酒品,尽管数量稀少,难以购买,却绝对是值得珍藏的上品。