教堂园酒庄(Clos L’ Eglise)
教堂园酒庄坐落于历史悠久的波尔多产区——波美侯,是区域内享有盛誉的酒庄之一。
这座酒庄的历史可追溯至18世纪,其前身是贡博酒庄(Chateau Gombaude Guillot)。在19世纪末,贡博酒庄分裂为两部分,一部分落入罗夏特(Rouchut)家族手中,另一部分则归莫雷昂(Mauleon)家族所有。罗夏特家族所拥有的部分后来演变为今日的教堂园酒庄。1997年1月,拥有佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区欧蓓姬酒庄(Chateau Haut-Bergey)的西尔维亚娜·嘉辛-卡蒂亚尔(Sylviane Garcin-Cathiard)女士接管了教堂园酒庄,在她的精心管理下,酒庄得到了长足的发展。目前,教堂园酒庄由西尔维亚娜的女儿海伦·嘉辛-勒维克(Helene Garcin-Leveque)女士负责日常运营。
教堂园酒庄的葡萄园坐落在山坡上,占地面积约6公顷,这里阳光充足,土壤由黏土和砂砾构成,夹杂着波美侯产区特有的铁氧化物。在这个葡萄园中,酒庄采用生物技术结合传统方式进行葡萄栽培。葡萄园中的葡萄品种以梅洛(Merlot)为主,占60%,其余40%为品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄约为35年,种植密度每公顷达到7,150株。
在葡萄收获季节,酒庄采用人工采摘的方式收集葡萄。葡萄收获后,通过传统工艺进行酿造,将葡萄破皮去梗后放入配备温控系统的橡木桶中进行发酵。在发酵过程中,酒庄会进行多次人工踩皮,确保浸皮过程顺利进行。酿造的葡萄酒经过苹果酸乳酸发酵和16~18个月的熟成,最后储存在全新橡木桶中。
教堂园酒庄生产的波尔多红葡萄混酿色泽深邃如红宝石,散发着黑樱桃和烟熏新橡木桶的香气,酸度适中,酒体饱满,结构复杂,具有12~15年的陈年潜力。其中,2012年份的波尔多红葡萄混酿获得了由罗伯特·帕克(Robert Park)创办的《葡萄酒倡导家》91-94分的高评分。