大德园酒庄坐落于勃艮第产区莫雷-圣-丹尼市的南部，其生产的葡萄酒因其神秘色彩和卓越品质，一直被视为勃艮第最优秀的葡萄酒之一。与罗曼尼（La Romanee）、罗曼尼·康帝（La Romanee Conti）以及拉塔什（La Tache）并驾齐驱，共同构成了勃艮第四大独家经营的家族酒庄。
大德园酒庄历史悠久，早在1411年的文献记载中就能找到其踪迹。1125年，圣本笃教派的修女在此地创建了名为“上大德（Tart-Haut）”的修道院，酒庄名称因此而来。接下来的650年里，大德园一直是教会所拥有。在其历经法国大革命时期被拍卖后，最终于1932年落入大酒商莫门森（Mommensin）酒厂手中。尽管莫门森酒厂曾以博若莱新酒闻名，但这对于大德园的发展却是一个近乎半个世纪的黑暗期——酒质平庸，缺乏应有的魅力。然而，自1985年开始，莫门森酒厂采取了一系列变革措施，将单产降低至每公顷3,000公升，甚至在年份不佳时降至2,500公升，以此提升酒庄的品质。
大德园酒庄被古老的城墙环绕，其中包含了建于15世纪的古老酒窖。在这里，人们还能发现一个建于1570年的精美鹦鹉型葡萄压榨机，一次可处理3吨葡萄。在勃艮第产区，土地往往被无数小酒农分割得支离破碎，而大德园却能拥有一片7.5公顷的完整葡萄园，这实属难得。这里的土壤主要由海百合石灰岩、普雷默石灰岩和泥灰岩构成。大德园的葡萄园在种植方向上与众不同，它们呈南北垂直而非与山坡平行，以此保护葡萄免受侵蚀，同时也在炎热的夏季为其提供荫蔽。此外，酒庄每隔3年便采用马撒拉选种法局部更换新苗。葡萄品种均为黑皮诺，平均树龄55年，最早的一批种植于1918年。
大德园的酿酒师沙利文·皮特尔（Sylvain Pitiot）在精酿葡萄酒的风格上下足了功夫。他追求最佳葡萄的成熟度，并采用整体采摘、分批酿造的方法。会根据不同年份的特点和葡萄梗的成熟度进行不同程度的去梗工作。在酿制过程中，沙利文·皮特尔将酒庄的每个地块分开处理，只在装瓶时才会将不同橡木桶中的酒进行调配，这使得大德园的葡萄酒呈现出波尔多混酿风格的特点。
大德园酒庄的管理十分严谨。若某一年的葡萄酒品质不佳，便会以“拉福吉（La Forge）”、“莫雷村酒（Morey Villages）”、“莫雷·圣丹尼（Morey Saint Denis Premier Cru）”等副牌酒出售。与勃艮第其他红葡萄酒的浓郁口感不同，大德园的葡萄酒显得更为含蓄，呈现出红宝石般的色泽，散发着淡淡的松露、紫罗兰和草莓香气。