泰克酒庄

泰克酒庄（Clos de la Tech）坐落于美国加利福尼亚州（California）的圣克鲁斯山（Santa Cruz Mountains）产区，是一座专注于酿造优质黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的酒庄。

泰克酒庄的创始人分别是首席酿酒师瑟尔曼·约翰·罗杰斯（Thurman John Rodgers）和他的妻子瓦勒塔·梅茜（Valeta Massey）。20世纪90年代初，罗杰斯夫妇受法国勃艮第（Burgundy）葡萄酒的启发，萌生了酿造自己葡萄酒的梦想。1994年，罗杰斯先生将酒庄建立在著名的硅谷（Silicon Valley）中心，并巧妙地将‘科技’的英文简称‘Tech’融入酒庄的名字中，以此表达对科技进步的敬意。同时，他们采用勃艮第的传统命名方式，以法语‘Clos’为名，体现了对传统酿酒艺术的尊重，由此‘Clos de la Tech’这一酒庄名应运而生。

酒庄拥有三个专属的葡萄园，均为高品质黑皮诺的酿造基地。罗杰斯博士园（Domaine du Docteur Rodgers）是酒庄的首个葡萄园，自1994年起种植，面积仅1英亩，每年仅产100箱手工采摘的黑皮诺葡萄酒。瓦勒塔园（Domaine Valeta）位于海拔约716米的山坡上，冬季降雪频繁，使葡萄生长周期延长，赋予酒体充沛的酒力和深邃的色泽。该园土壤主要为风化砂岩，排水良好，种植面积4英亩，年产200箱黑皮诺。洛伊丝路易斯园（Domaine Lois Louise）受海洋气候影响，春季凉爽，夏季日夜温差大，极适宜黑皮诺生长。园内土壤为壤土，种植面积达80英亩，年产1,500箱黑皮诺。尽管葡萄园的密度高达4,150珠/英亩，但酒庄严格控制产量，以保证每一粒葡萄的品质。

在酿酒工艺上，泰克酒庄始终坚持手工采摘，利用野生酵母进行整串发酵，并采用传统脚踏方式压榨葡萄。酿造过程中尽量避免人为干预，不进行倒灌和过滤，以展现葡萄园的特有风土特性。酒庄还选用法国弗朗索瓦兄弟橡木桶公司（Francois Freres）生产的全新橡木桶来陈酿葡萄酒，确保酒桶的清新优雅，避免给葡萄酒带来过重的橡木味。

泰克酒庄的葡萄酒品质卓越，香气丰富，结构复杂，是新世界黑皮诺葡萄酒中的佼佼者。2009年份的泰克酒庄洛伊丝路易斯园南丘黑皮诺干红葡萄酒（Clos de la Tech Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir）在2014年的酒评家葡萄酒挑战大赛（Critics Challenge Wine Competition）中荣获金奖。