奥哈瓦酒庄(Clos de l'Oratoire),坐落于法国波尔多圣埃美隆产区,是一座声名显赫的列级庄。这座酒庄虽不及圣埃美隆其他古老酒庄历史悠久,但其葡萄园的根脉却可以追溯到19世纪,曾是裴和庄园(Peyreau estate)的一部分。
自从1955年圣埃美隆进行第一次分级以来,裴和庄园的葡萄园已分裂为多个地块。其中最为优质的土地被独立出来,诞生了今天的奥哈瓦酒庄。1972年,这处宝贵的土地和酒庄被约瑟夫-休伯特·冯·尼庞尔格(Joseph-Hubert von Neipperg)伯爵收购。1991年,酒庄交由冯·尼庞尔格伯爵之子史蒂芬·冯·尼庞尔格(Stephan von Neipperg)打理。在尼庞尔格家族的智慧管理下,奥哈瓦酒庄葡萄酒的品质得到了快速提升。如今,史蒂芬先生还拥有波尔多右岸的多家知名酒庄,包括卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon la Gaffeliere)、拉梦多酒庄(La Mondotte)和裴和酒庄等。
奥哈瓦酒庄位于圣埃美隆东北部的斜坡上,占地面积约13公顷。这里的葡萄园土壤分为石灰质黏土和弗龙萨克砾石层,以及砂质黏土。这样的土壤环境对梅洛品种的生长尤为适宜。葡萄园内,梅洛占比80%,品丽珠占比20%,葡萄树的平均树龄达到35年。
酒庄的葡萄采摘过程都采用人工方式进行,使用小筐装运,并借助传送带进行运输。在去梗前后葡萄果实会分别经历筛选,酿造前不破皮。葡萄酒的发酵通常在温控木制罐中进行,时长视年份而定,从22天到30天不等。利用气压式压帽进行萃取,随后在新桶比例高达80%的橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵,并陈酿18个月。
奥哈瓦酒庄专注于生产一款酒——奥哈瓦酒庄红葡萄酒(Clos de l'Oratoire, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)。该酒色泽深沉,散发出烤香料、无花果与黑醋栗的迷人香气,浓郁的果香极具吸引力,酒体丰满,口感圆润柔顺,具有卓越的陈年潜力。2015年份的该酒曾获得酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)95分的高度评价。