希玛罗萨酒庄（Cimarosssa Vineyards）坐落于美国加利福尼亚州的传奇葡萄酒产区——纳帕谷，是一家享誉当地的精品酒庄。
自1997年成立至今，希玛罗萨酒庄由蒂诺·迪纳（Dino Dina）和科里·德克（Corry Dekker）共同打理。蒂诺，一位在热那亚大学学习期间便对医药学产生浓厚兴趣的学者，曾分别在瑞士和美国从事病毒和传染病的研究工作。在西海岸的一家生物技术研究中心， 他意外发现酿酒过程中所使用的酵母与生物技术研究中的酵母惊人地相似。蒂诺的妻子科里，在协助管理酒庄的同时，还致力于斯坦福大学的疫苗临床研究，担任疾病控制中心的顾问，并在美国国立卫生研究院开展相关研究。
希玛罗萨酒庄所在地海拔2,100尺，园内土壤为肥沃的黑火山岩，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。酒庄主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和长相思（Sauvignon Blanc）。除了葡萄园，果园内还种植了许多橄榄树。在这里，生态环境得到了严格的保护，园内可见小狼、老鹰甚至是黑熊的身影，显见自然生态与葡萄园的和谐共融。
酒庄的酿酒师米亚·克莱因（Mia Klein）拥有30年的酿酒经验。2009年，她加入希玛罗萨酒庄，为酒庄带来了丰富的酿酒知识和经验。毕业于加州大学戴维斯分校的葡萄酒酿造学专业后，米亚在贝乐酒庄（Chappellet）和罗伯特·佩比酒庄（Robert Pepi）任职，并曾担任斯波茨伍德酒庄（Spottswood）、维雅德酒庄（Viader）、阿罗珠酒庄（Araujo Estate）和达拉瓦勒酒庄（Dalla Valle）的咨询顾问。1991年，她创立了自己的葡萄酒品牌——塞勒涅（Selene）。在希玛罗萨酒庄，米亚与蒂诺一样，坚守质量至上的原则，严格控制酿造过程中的每一个环节。
目前，希玛罗萨酒庄出产了包括3款赤霞珠红葡萄酒和1款品丽珠红葡萄酒在内的4款酒款，每一款酒都秉承了酒庄对品质的追求。