乔拉姆酒庄(Cholame Vineyard)坐落于风光旖旎的美国加利福尼亚州(California),酒庄之名来源于它位于中部海岸(Central Coast)的摇篮之地——乔拉姆山谷(Cholame Valley)。这座酒庄以其年轻而精致的葡萄酒作品著称。
在加州当地语言中,“乔拉姆”一词寓意着“美丽的土地”。2006年,葡萄酒专家大卫·杜布瓦(David DuBois)在一次中部海岸的骑行中,被这片绵延的山脉、成群的牛群、翠绿的葡萄园 以及眼前美丽的橡树深深吸引。正是这一次意外的邂逅,激发了他在此地创建葡萄园与酒庄的雄心。于是,他沿峡谷路买下了一片76英亩的宝地。初期,葡萄园的种植面积仅为10英亩,这是为了仔细检验不同葡萄品种是否与这片土壤及当地气候相契合。如今,园区内种植的葡萄品种日益丰富,既有占据中部海岸产区代表性地位的经典品种仙粉黛(Zinfandel)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)和丹魄(Tempranillo),也有其他特色的葡萄品种。
乔拉姆酒庄的葡萄园土壤主要为砂质粘土,表层覆盖着碎石,这样的土壤结构既保证了土壤的排水性和透气性。而园区内的气候特点是一日之内温差大幅,白天温暖而夜晚凉爽,秋季降水量适中,为葡萄的成熟提供了充足的阳光和适宜的条件。这样的气候特点使得葡萄不仅拥有丰富的糖分,同时也保持了较高的酸度,为酒款的陈年奠定了良好基础。
乔拉姆酒庄出品的葡萄酒品质卓越,多个酒款在国际大赛中屡获殊荣。例如,乔纳姆乡村混酿红葡萄酒(Cholame Vineyard Cross Country)曾在洛杉矶国际葡萄酒大赛(Los Angeles International)中获得银奖,而乔拉姆公牛之笔丹魄红葡萄酒(Cholame Vineyard Bull Pen Tempranillo)则在旧金山国际葡萄酒大赛(San Francisco International)中荣获金奖。除了这些卓越的酒款,酒庄推出的其他产品也同样深受消费者喜爱。