楔石酒庄（Chock Rock Vineyard）位于风光旖旎的美国加利福尼亚州卡梅尔谷（Carmel Valley），是一家独具特色的精品酒庄。
这座酒庄的故事始于2006年，由酿酒大师丹·卡尔森（Dan Karlsen）及其夫人凯思琳（Kathleen）共同创立。早在1999年，卡尔森夫妇便慧眼识珠，买下了这片16公顷的宝地。随后，2003年他们在此精心种植了3公顷的黑皮诺（Pinot Noir），并于2010年再度扩大种植面积，引入了霞多丽（Chardonnay）。2006年，他们购置了全部酿酒设备，并正式注册了楔石酒庄这一名称。
目前，楔石酒庄除了自产的黑皮诺和霞多丽，还精选了来自蒙特利县（Monterey）的黑皮诺、查龙庄园（Chalone Appellation）和阿罗约塞克（Arroyo Seco Appellation）的西拉（Syrah），以及桑塔露琪亚（Santa Lucia Appellation）的霞多丽，精心酿造出多款美味的葡萄酒。酒庄秉持纯手工酿制的方式，致力于打造高品质的酒品。庄主及酿酒师丹·卡尔森拥有30年的丰富酿酒经验，他坚信，精湛的技艺与优质的葡萄是酿造优质葡萄酒的基石。
楔石酒庄现已推出多款酒款，包括经典西拉干红葡萄酒、清新雷司令（Riesling）干白葡萄酒、优雅霞多丽干白葡萄酒以及珍酿黑皮诺干红葡萄酒等，每一款酒都承载着酒庄对品质的坚持与追求。