中菲酒庄(Chateau Zhong Fei)是一家坐落于法国波尔多地区的酒庄。酒庄前身为一栋17世纪的城堡,位于普瓦克村。由中国企业家郑志富先生与法国原产主Christine Melin女士共同投资兴建,历经10余年的努力打造,于2018年正式亮相。该酒庄生产的葡萄酒属于法国波尔多干红葡萄酒。
中菲酒庄的庄园总面积达17公顷,其中14公顷为红葡萄园,被分为多个块,根据土壤和葡萄品种的不同进行分类和管理,主要葡萄品种有梅洛(Merlot)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和品丽珠(Cabernet Franc)。庄园内的葡萄园海拔高度为24至60米不等,自然条件优越,生长期内降雨量充足,加之江河湖泊环绕,形成了区域性的温暖气候,为葡萄的生长提供了得天独厚的自然环境。
中菲酒庄采用全手工采摘方式,将酿酒师悉心栽培的每一棵葡萄都精心选择,并在成熟度最佳的时刻进行采摘。采摘后,葡萄经严格筛选后,通过冷渍技术和浸皮发酵等工艺制作成葡萄酒。中菲酒庄生产的葡萄酒主要以波尔多左岸(Médoc)/赤葡萄酒、普瓦克葡萄酒 (Puisseguin-Saint-Emilion) 和圣艾美隆 (Saint-Emilion Grand Cru) 为主。
中菲酒庄秉承“解析波尔多葡萄酒的精华,打造世界级酒庄”的理念,酿造出的葡萄酒口感醇厚,各具特色。其中,普瓦克葡萄酒除具有波尔多葡萄酒的传统特点外,更加强调了葡萄酒优美的桃花香气和丰富的果香,酒体醇厚圆润;而圣艾美隆葡萄酒则更加娇嫩多姿,芬芳馥郁、风味独特,令人回味无穷。酒庄拥有先进的生产设备和精湛的酿造工艺,足以满足不同消费者对于葡萄酒质量的需求。
对于中菲酒庄而言,葡萄酒的醇厚口感、丰富的口感层次和浓郁的香气固然很重要,但更加注重的是与中国的文化底蕴结合。酒庄在品牌形象的建立和市场推广上,选择了中国红和黑色作为主色调,展现出与中华文化的亲密联系和文化自信。中菲酒庄在波尔多酒庄中实属罕见,其浓厚的法式文化与其独具特色的中国元素结合,使其在国际葡萄酒市场中独树一帜,更加跻身世界顶级酒庄之列。