塔克酒庄

Chateau Turcaud

国家:法国
拥有者:Maurice Robert

酒庄介绍

座落於世界著名的葡萄酒产区法国波尔多的塔克酒庄(Chateau Turcaud),隶属于充满魅力的两海之间(Entre-Deux-Mers)产区,是一家拥有四十多年历史的家族企业。

酒庄位于波尔多市区以东约35公里,距离圣埃美隆(Saint-Emilion)仅20公里,紧邻世界文化遗产拉索沃修道院(La Sauve Majeure Abbey)。1973年,莫里斯·罗伯特(Maurice Robert)和他的妻子西蒙(Simone)创立了这座酒庄。莫里斯自幼在表兄的干邑酒庄度过童年,自那以后便对葡萄酒情有独钟。他曾担任生产皮诺酒(Pineau)和干邑(Cognac)的酒庄葡萄园管理员,并为一位西印度投资商管理酒庄。1970年,莫里斯加入了波尔多葡萄酒巨头安祖路登(Andre Lurton),在那里积累了宝贵的酿酒及经营管理经验。2009年,莫里斯和西蒙夫妇将酒庄交给了他们的女儿伊莎贝尔(Isabelle)和女婿史蒂芬(Stephan),让家族的第二代接过了继续传承的接力棒。

塔克酒庄位于两海之间的中心地带,这是一个由加仑河(Garonne)和多尔多涅(Dordogne)河交汇形成的三角地带,也是波尔多葡萄种植面积最大的产区。这里日照充足,气候温和,为酿酒葡萄提供了理想的生长环境。酒庄的葡萄园坐落在海拔100米高的山坡上,拥有大片的沙砾和黏土壤土。最初,酒庄仅拥有7.5公顷的葡萄园,经过四十多年的拓展,如今已达到50公顷。莫里斯在这里种植了阿里高特(Aligote)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等多种酿酒葡萄,其中26公顷为白葡萄品种,24公顷为红葡萄品种。酒庄拥有一支十人组成的团队,负责从11月到3月的剪枝,到葡萄树发芽后的棚架搭建、剔芽和疏叶,再到坐果后的绿色采收,确保最终产出的葡萄品质上乘。为了减少化学药剂的使用,酒庄自2009年起对葡萄园进行刈草,范围逐年扩大,未来有望完全告别化学除草剂。

塔克酒庄的葡萄酒发酵主要在控温不锈钢罐中进行,只有马杰瑞特酿白葡萄酒(Cuvee Majeure Blanc)会使用法式橡木桶。酒庄白葡萄酒通常由65%的长相思(Sauvignon Blanc)、33%的赛美蓉(Semillon)和2%的密斯卡岱(Muscadelle)混酿而成,压榨时采用气动压榨,充分萃取葡萄的芳香物质。低温发酵完成后,普通混酿白葡萄酒融入不锈钢桶熟化;马杰瑞特酿则会在橡木桶中陈酿7个月。酒庄的红葡萄酒通常由三分之二的梅洛和三分之一的赤霞珠混酿而成,葡萄醪经过15-25天的恒温发酵(28℃),以保留原有品种的精致、果味和单宁。酒精发酵与苹果酸乳酸发酵完成后,部分酒浆会在橡木桶中熟化12-18个月,其余则同样在不锈钢桶中熟化。马杰瑞特酿红葡萄酒则全部在法式橡木桶中完成熟化。除了红葡萄酒和白葡萄酒,酒庄还采用浸渍法和放血法酿造桃红葡萄酒(Rose)和淡红葡萄酒(Clairet)。

在过去四十多年的时间里,塔克酒庄的葡萄酒获得了《桦榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)和《醇鉴》(Decanter)等众多权威媒体的报道,并在各大赛事中屡获殊荣。近几年,酒庄的葡萄酒几乎每年都会出现在巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris)的榜单上。目前,酒庄发布的酒款涵盖了传统混酿的红葡萄酒、桃红葡萄酒、淡红葡萄酒、特酿红葡萄酒和白葡萄酒,其中包括两海之间白葡萄酒(Entre Deux Mers Blanc)。

酒庄历史

拥有者

Maurice Robert

技术信息

土壤类型

壤土

采摘方式

机械采摘

产区信息

所属国家

法国 (France)

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。 历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法...

具体产区

两海之间

详细地址

33670 La Sauve-Majeure, France

代表酒款

塔克酒庄精选酒款

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