卓龙酒庄(Chateau Trotanoy) 坐落于波尔多波美侯(Pomerol)产区,其历史源远流长,可追溯至18世纪末期。由吉罗(Giraud)家族创立,该酒庄迅速崛起,成为产区中一颗耀眼的明星。其声望之高,甚至能与老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)媲美。‘Trotanoy’这一名称在发音上略显拗口,但与其在古法文中的含义“艰难耕耘”不谋而合。这或许与酒庄所在地土壤富含铁质、干燥时坚硬如石的特点有关。
吉罗家族几代人守护着酒庄,历经两个多世纪的风雨洗礼。1898年和1920年,酒庄部分土地相继被出售,至1929年,酒庄面积缩减至仅有11公顷的精品葡萄园。目前酒庄年产约2100箱酒。
二战后,吉罗家族将酒庄出售给了佩格莱斯(Pecresse)家族。1953年,佩格莱斯家族又将酒庄转手给JPM集团,而JPM集团的持有者正是‘酒王之王’柏图斯酒庄(Petrus)的老板莫意克(Moueix)家族。自此,莫意克家族一直秉承着对酒庄的热爱与执着,将其发扬光大。
卓龙酒庄的葡萄园位于海拔35米的小山丘之上,原占地面积为25公顷,历经数次出售,现仅剩下11公顷的精品葡萄园。这片土地土壤由表层的河流冲击碎石土、下层的粘土及碎铁土构成,富含矿物质。葡萄园种植的葡萄品种主要为90%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc),种植密度为6200株/公顷。卓龙酒庄的葡萄树树龄较高,在1953年被JPM集团收购时,树龄已有25年,其中仅有20%的树被重新种植。如今,葡萄树的平均年龄约为35年。
在现任庄主克里斯蒂安•莫意克(Christian Moueix)的领导下,卓龙酒庄的葡萄酒始终由原柏图斯酒庄酒的原班人马负责酿制,酿造方式也与柏图斯酒庄相似。葡萄成熟后,酒庄会雇佣一支由180人组成的葡萄采收队伍进行手工采摘,整个过程历时约两天。采摘时间定在阳光明媚的午后,以确保葡萄颗粒的温度和干度适宜。葡萄的发酵过程是在小型水泥罐中进行,之后在50%的全新橡木桶中陈酿18个月左右。
在60年代和70年代初,卓龙酒庄的葡萄酒品质一般,一度被许多后起之秀所超越。然而,自70年代起,随着葡萄树树龄的成熟和完美酿造工艺的追求,酒庄的品质得到了全面的提升。其风格也逐渐接近‘酒王之王’柏图斯酒。卓龙酒庄的葡萄酒酒性浓郁、复杂且宽广,需较长时间才能完全成熟。成熟后的酒液色泽深邃、香气浓郁,入口丰厚柔顺,带有奶油、松露、杏仁、巧克力和玉桂等成熟浆果香,风味复杂且层次分明。