圣塔堡酒庄无疑是法国波尔多梅多克（Medoc）产区中的一颗璀璨明珠。2012年，酒庄以其卓越的品质荣获中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）颁发的中级酒庄（Cru Bourgeois）认证，成为该联盟的一员。
位于梅多克北部腹地，圣塔堡酒庄的葡萄园占地40公顷，毗邻美丽的吉伦特河（Gironde）畔，这片肥沃的土地始自于1519年，至今已渐成一个历经沧桑的历史地标。这段时间，它曾是梦维亚（Minvielle）家族的宝库，而到了17世纪中叶，酒庄的主要职能转变为谷物种植和牲畜养殖。然而，1868年，酒庄的主人易主，嘉兰那瓦先生（Mr. Caranave）将葡萄种植的种子撒播于此。酒庄的易手并未止步，1903年，拉芳（Lafon）家族继任主人，由老一辈的梅尔莱·拉芳夫妇（Mrs. and Mr. Merlet-Lafon）及其后代继续传承这份葡萄酒的热爱，延续着酒庄的传奇。
酒庄采用四种葡萄品种进行混酿，即45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）、5%的马尔贝克（Malbec）和5%的味而多（Petit Verdot），这一比例与波尔多五大酒庄颇为相似，却独具特色。酒庄特别强调梅洛葡萄的使用，相较于赤霞珠，梅洛皮薄、单宁含量较低，并带有奶油香味，赋予了葡萄酒更为柔和的口感。圣塔堡酒庄采用大型橡木桶进行陈酿，使酒体更为紧致、丰满，这也是罗伯特·帕克（Robert Parker）所推崇的酿酒方式。
酒庄的正牌干红葡萄酒——圣塔堡酒庄干红葡萄酒（Chateau Tour Saint-Bonnet, Medoc, France），由上述四种葡萄调配而成，年均产量高达120,000瓶，是酒庄的扛鼎之作。