旭金堡酒庄 (Chateau Suduiraut) 坐落于法国波尔多苏玳（Sauternes）产区，这是一片以其盛产馥郁甜美的贵腐葡萄酒而闻名的土地。在1855年的苏玳及巴萨克（Barsac）酒庄分级中，滴金酒庄（Chateau d'Yquem）独享唯一超一级庄的殊荣，而旭金堡酒庄则位列其中的11家一级庄之一。
旭金堡酒庄的历史可以追溯到1580年，当时妮可·阿拉尔（Nicole d’Allard）与莱纳德·旭金（Leonard de Suduiraut）结为连理，酒庄即以此得名。在17世纪的投石党运动（Fronde）中，酒庄不幸毁于一旦，然而却得以重建。18世纪末，让·约瑟夫·杜华（Jean Joseph Duroy）接手酒庄，将其更名为杜罗伊酒庄（Cru du Roy），并将旭金和杜华家族的徽章图案融合，形成了今天酒庄的标志。酒庄城堡是一座王宫式样的建筑，其精美的花园由路易十四的御用园艺师诺特（Le Notre）设计。
1855年，旭金堡酒庄被评为苏玳及巴萨克一级庄。1992年，法国保险业巨头安盛集团（AXA Millesimes）收购了该酒庄。安盛集团不仅实力雄厚，旗下还拥有波雅克（Pauillac）名庄——碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）。该公司致力于传承旭金堡的历史文化，并精进其酿酒技艺，让这座历史悠久的酒庄焕发新的生机。
旭金堡葡萄园占地91公顷，其中90%为赛美蓉（Semillon），10%为长相思（Sauvignon Blanc）。赛美蓉是苏玳地区的传统品种，赋予了葡萄酒丰富的结构、醇厚的口感和烤干果、洋槐花和蜜饯等风味。长相思则是一个高酸芳香型品种，增添了柑橘和白桃等香气，提高了葡萄酒的复杂度和酸度。葡萄园的土壤以砾石和砂质黏土为主，这种土壤渗透性强且贫瘠，迫使葡萄藤深扎汲取养分，因而果实产量低，但带有浓郁的矿物风味。砾石还能吸收阳光热量，促进葡萄成熟。
旭金堡葡萄园的种植密度高达每公顷7,000株，葡萄藤平均树龄为35年。葡萄园位于锡龙河（Ciron）与加龙河（Garonne）附近，这里夜晚凉爽，秋日清晨有薄雾，午后阳光充足，为贵腐菌的形成与生长提供了适宜环境。酒庄将葡萄枝条修剪得较短，让葡萄果串沐浴更多阳光。旭金堡的葡萄采摘过程十分精细，工人们需根据贵腐菌的侵染情况分批采摘，甚至是同一株葡萄藤反复采摘。酒庄还获得了高环保价值（Haute Valeur Environnementale，简称HVE）认证。
在葡萄酒酿造方面，旭金堡始终坚持品质至上。在酿制贵腐甜白时，人工采摘的葡萄需经过漫长而细致的压榨过程，以获得馥郁芳香的葡萄汁。发酵后的酒液在橡木桶中熟成18-24个月，让葡萄酒充分发展自身风味和结构。若某年的葡萄酒质量无法达到预期，酒庄甚至会放弃酿造当年的正牌酒，即旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Suduiraut, Sauternes, France）。
目前，旭金堡酒庄共有三款甜白葡萄酒，包括旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒，它们精致地展现了苏玳的风土特色。其正牌酒通常呈现阳光般的金色，陈年后逐渐变为琥珀色，散发出花朵、水果和果酱等浓郁且复杂的香气，略带一丝矿物质和香料的风味，酒体饱满，风格优雅，甜美的口感与清爽的酸度完美交融。此外，为了展示苏玳的另一面，酒庄还出品了两款干白葡萄酒，分别是旭金堡酒庄非凡老藤干白葡萄酒（S de Suduiraut Vieilles Vignes, Bordeaux, France）和旭金堡酒庄干白葡萄酒（Blanc Sec de Suduiraut, Bordeaux, France）。