森尼艾克酒庄：波尔多产区家族传承的葡萄园艺术
位于法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的森尼艾克酒庄（Chateau Senilhac），是一座充满家族传承精神的酒庄。
早在19世纪末，森尼艾克酒庄就已成为圣瑟兰德卡杜尔恩（Saint Seurin de Cadourne）镇葡萄产量最大的酒庄。1938年，格拉桑家族（Grassin Family）接手了这座葡萄园，当时规模仅有3公顷。到了1972年，米歇尔·格拉桑（Michel Grassin）继承了酒庄，并扩大了葡萄园至24公顷，同时新建了用于存放橡木桶的酒库。1991年，米歇尔的儿子们洛伊斯·格拉桑（Lois Grassin）和让-卢克·格拉桑（Jean-Luc Grassin）接管酒庄，继续秉承父亲的传统酿酒理念。
森尼艾克酒庄的葡萄园拥有丰富的土壤类型，主要是粘土和石灰岩，这些土壤深厚的保水性在干旱年份尤为重要。葡萄园内种植40%的梅洛（Merlot）、7%的味而多（Petit Verdot）和53%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。园区内整齐的草皮，有助于限制葡萄树的过分生长，避免果实提前裂开或感染灰霉菌。
葡萄采摘后，会经过分拣台筛选，去除绿色垃圾和杀虫剂残留。发酵过程则在不锈钢罐中进行，严格控制温度，以确保果味的完美呈现。同时，酒庄采用橡木条增进葡萄酒的橡木风味。森尼艾克酒庄出产的葡萄酒口感柔软、圆润，年轻时即极具风味。
酒庄目前仅出产一款主打产品——森尼艾克酒庄红葡萄酒（Chateau Senihac, Haut-Medoc, France）。年产量为133桶，约合160,000瓶。此酒拥有鲜明的樱桃、巧克力和牛奶风味，单宁丝滑，酒体饱满，余味悠长。