宝捷酒庄(Chateau Poujeaux)坐落法国波尔多梅多克的穆利斯(Moulis)产区,是波尔多地区享有盛誉的顶级酒庄之一。这座酒庄的传奇故事早在中世纪便已拉开帷幕,当时它便是拉图•圣•曼伯特(Latour Saint Mambert)的领地。
进入19世纪,宝捷酒庄开始了自己独立酿制葡萄酒的征程。随着时间的推移,泰勒(Theil)家族的目光被这块土地吸引,他们购买并接管了酒庄。2008年1月,库维利尔(Cuvelier)家族将宝捷酒庄纳入麾下。现任庄主菲利普•库维利尔(Philippe Cuvelier)及其子马修(Matthieu)在尼古拉•天安保(Nicolas Thienpont)和史蒂芬•登力高(Stephane Derenoncourt)的协助下,与原团队共同努力,推动酒庄向更高峰发展。
宝捷酒庄的葡萄园占地63公顷,其中50%的土地用于栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,40%的土地用于栽培梅洛(Merlot),5%的土地用于栽培品丽珠(Cabernet Franc),剩余5%的土地则种植味而多(Petit Verdot)葡萄。当葡萄达到成熟状态时,酒庄会进行人工采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮处理,随后在设有点温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵后,葡萄酒在30%新法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内进行装瓶。
宝捷酒庄目前共出产三款葡萄酒,包括正牌(La Salle de Chateau Poujeaux)干红葡萄酒和副牌干红葡萄酒,以及一款产自上梅多克产区的干红葡萄酒。这些葡萄酒的年平均产量约为25万瓶。