披凯石酒庄（Chateau Picque Caillou）坐落于法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，是这片土地上一颗璀璨的明珠，同时也是波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。
披凯石酒庄的历史可追溯至1755年，它坐落在波尔多市的门户位置，位于佩萨克•雷奥良法定产区的地理中心。酒庄周边环绕着侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）和克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）这两大著名的酒庄，地理位置优越。得益于加龙河千年冲积的河岸土壤，地表下细密、过滤性极好的沙粒，披凯石酒庄的葡萄酒以其细腻的口感、高雅的品质和陈年的潜力而著称。
自2007年起，葡萄园的日常管理由保兰•考维（Paulin Calvet）主掌，为酒庄带来了一股源源不断的推动力。随后，葡萄酒工艺学家兼酿酒顾问丹尼斯•迪布迪厄（Denis Dubourdieu）和瓦莱丽•拉维妮（Valerie Lavigne）加入了酒庄的技术团队，为披凯石酒庄提供了专业的技术支持。在这一团队的共同努力下，酒庄出产的美酒品质卓越，以其细腻与均衡赢得了专家和市场的双重好评。
披凯石酒庄拥有21公顷的葡萄园，种植50%的赤霞珠（Cabernet sauvignon）和50%的梅洛（Merlot）红葡萄品种，以及60%的长相思（Sauvignon Blanc）和40%的赛美蓉（Semillon）白葡萄品种。葡萄成熟后，通过人工方式进行采摘，经过筛选后，采用传统方式进行酿制。红葡萄酒在35%新的法国橡木桶中熟成12个月，白葡萄酒则会在20%的橡木桶中熟成8个月，最后在酒庄内完成装瓶。
披凯石酒庄目前出产两款葡萄酒，包括一款红葡萄酒和一款白葡萄酒。其中，红葡萄酒的年平均产量为7万瓶，而白葡萄酒的年产量则为8千瓶。