佩顿酒庄(Chateau Peyredon Lagravette)坐落于法国波尔多上梅多克产区,是该地区众多杰出酒庄之一。其在2012年中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)发布的中级酒庄名单中,赫然在列,彰显其卓越的葡萄酒品质。
酒庄坐落于梅多克地区的里斯特哈克镇,地理位置得天独厚,部分葡萄园位于里斯特哈克产区,另一部分则坐落在穆利斯产区。这段悠久而辉煌的历史始于1735年左右,当时佩顿酒庄成为了加斯顿领主(Lord Gaston)的私产。到了1932年,酒庄凭借优异的品质荣获“中级酒庄”称号,那时的庄主是保罗·斯坦(Paul Holstein)。而2009年,史蒂芬·杜普什(Stephane Dupuch)和劳伦斯·杜普什(Laurence Dupuch)接管了酒庄,开始了新的经营与管理篇章。
目前,佩顿酒庄的葡萄园面积为5公顷,其中60%种植梅洛(Merlot)葡萄,40%则植入了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。这里的葡萄树平均树龄高达40年,种植密度为每公顷9,100株,土壤类型为黏土和白垩土,为葡萄生长提供了得天独厚的条件。
佩顿酒庄始终坚持尊重传统的酿酒理念,重视葡萄树的自然生长过程,拒绝使用任何除草剂。采摘工作完全依靠人工完成,以确保葡萄果实的新鲜和纯净。葡萄酒的酿造过程则遵循传统方法,部分葡萄酒在新橡木桶中熟成,而其余则使用旧橡木桶。值得一提的是,佩顿酒庄虽然坚持传统,但并不排斥现代化设备的运用,以确保酿酒过程的稳定和顺利。
佩顿酒庄的正牌葡萄酒——佩顿酒庄红葡萄酒(Chateau Peyredon Lagravette, Haut-Medoc, France),年均产量达27,000瓶,深受葡萄酒爱好者的喜爱。