小富苏酒庄(Chateau Petit Faurie de Soutard)坐落在法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,这片传奇土地孕育出众多顶级佳酿。小富苏酒庄更是其中的瑰宝,它被赋予圣埃美隆列级酒庄(Grand Cru Classe)的荣誉称号。
小富苏酒庄的历史源远流长,其园地最早属于邻近的苏塔酒庄(Chateau Soutard)。该酒庄始建于1851年,自1978年起,交由著名的卡地慕兰(Capdemourlin)家族精心打理。卡地慕兰家族不仅拥有小富苏酒庄,还掌管着卡地慕兰酒庄(Chateau Cap de Mourlin)、贝拉斯达城堡(Chateau Balestard La Tonnelle),以及蒙塔涅-圣埃美隆(Montagne-Saint-Emilion)的鲁迪酒庄(Chateau Roudier)。2017年6月,法国大型保险公司AG2R拉蒙蒂亚(AG2R La Montiale)并购了酒庄,使其再次焕发出新的生机。
小富苏酒庄占地面积8公顷,土壤主要由黏土、石灰石和沙土构成,为葡萄的生长提供了理想的条件。园内种植65%的梅洛(Merlot)、30%的品丽珠(Cabernet Franc)以及5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄藤的平均树龄约为30年,采用人工采摘的方式,力求保证每一粒葡萄的品质。
酒庄的葡萄酒在控温的不锈钢大桶内进行发酵,期间进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),然后在新桶比例为50%的法国橡木桶中陈酿15到18个月。酒庄产的葡萄酒至少需要2-4年瓶中陈年,才能达到最佳适饮期。
小富苏酒庄的平均年产量约为3,500箱,其佳酿酒风偏向温柔优雅,同时亦充满了层次与内涵。曾经的女主人弗朗索瓦斯(Francois)曾这样形容:“小富苏酒庄是一座列级酒庄,它生产的酒具有无与伦比的品质,其复杂的口感与柔雅的气质达成了完美的结合。”目前,小富苏酒庄发布的酒款有小富苏酒庄红葡萄酒(Chateau Petit Faurie de Soutard, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France),该酒深受广大消费者的喜爱。