榆树酒庄（Chateau Ormes de Pez），作为法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的重要酒庄之一，同时也是波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的杰出成员，它承载着丰富的历史与家族传承。
酒庄坐落于法文名号为‘Pez’的 quaint 小村庄，其历史脉络可追溯至18世纪。1880年出生的玛丽·卡茨（Marie Cazes）女士，在嫁入当地一位酿酒大师的家族后，凭借其勇气与智慧，继承并延续了家族对葡萄酒事业的热情。二战前夕，她的产业得以传至其兄弟，即靓茨伯酒庄（Lynch Bages）的主人让·查尔斯（Jean-Charles），自此，家族对酒庄的热爱与努力，在近一个世纪的时间里，铸就了榆树酒庄非凡的地位。
如今，榆树酒庄拥有40公顷的葡萄园，其中52%的土地用于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），34%用于种植梅洛（Merlot），12%用于种植品丽珠（Cabernet Franc），余下的2%用于种植味而多（Petit Verdot）。采摘后的葡萄经过精心筛选与破皮处理，采用传统酿造工艺，经过45%新法国橡木桶的12至18个月陈酿后，在酒庄内完成装瓶。
榆树酒庄的正牌干红葡萄酒——榆树酒庄干红葡萄酒（Chateau Ormes de Pez, Saint-Estephe, France），以其优雅的品质和独特的风格，每年为市场提供约25万瓶，深受葡萄酒爱好者的喜爱。