莫卡洛酒庄(Chateau Maucaillou)坐落于法国波尔多穆利斯(Moulis)产区,是此地最具声誉的酒庄之一,同时也是备受赞誉的波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员。
莫卡洛酒庄承载着一段充满激情和执着的酿酒历史,更是一部家族传奇。这座古老城堡的建立可追溯至1875年,它是19世纪末期巴洛克风格的杰出代表。1929年,杜特(Dourthe)家族中的罗格(Roger)和安德里(Andre)兄弟接管了酒庄。他们凭借不懈的努力,终于在1967年将酒庄面积扩建至20公顷。随后,罗格的儿子菲利普·杜特(Philippe Dourthe)接棒经营,经过40年的努力,菲利普又将葡萄园面积扩展至67公顷。2007年,菲利普将酒庄的控制权传承于下一代:卡洛琳娜(Caroline)、帕斯卡(Pascal)和马佳利(Magali)兄妹。
当前,莫卡洛酒庄的葡萄园占地87公顷,其中51%的土壤适宜种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,42%的土壤适宜种植梅洛(Merlot)葡萄,7%的土壤适宜种植味而多(Petit Verdot)葡萄。这些葡萄树的平均树龄为25年。待葡萄成熟至最佳状态时,酒庄采用机械化方式采摘,随后进行筛选、破皮,并依循传统工艺进行酿造。成酒需在30%至40%新法国橡木桶中陈熟14至16个月,最终在酒庄内装瓶。
莫卡洛酒庄酿造两款备受喜爱的葡萄酒:正牌酒和副牌酒(Numero 2 de Maucaillou),年度产量稳定在30万瓶。其葡萄酒色泽奢华,散发着浓郁的果香,口感微妙的单宁,余味悠长。