玛歌酒庄(Chateau Margaux)是波尔多五大一级酒庄之一，在中国拥有很高的知名度。也许鲜为人知的是，早在光绪二十三年刊印的《葡萄酒谱》，已经出现了玛歌酒庄，当时的中文译名为“叉多马濠过”——“叉多”即Chateau，“马濠过”即Margaux。经玛歌酒庄中国区业务发展经理郑方园女士确认，“叉多马濠过”相当接近玛歌酒庄的法语读音。在光绪年间的这本线装书中，大多数名词都附带外文，比如葡萄品种“加仆尼锁乌衣昂”，即著名的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。
传统的波尔多名庄均产于波尔多河的左岸。她们有三个位于波伊雅克（Pauillac）村，一个位于碧莎（Pessac）村，而玛歌庄园则位于玛歌（Margaux）村。玛歌庄园是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。玛歌庄园由Pierre de Lestonnac建园于1590年。由Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子，子传女的关系，令其原有姓氏早不复存在。1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家，当时的美国驻法大使Thomas Jefferson点名为法国的四大名庄。其余三个分别是拉菲庄园，拉图庄园和奥比昂庄园。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年后的1855年评级中，此四大名酒全进入了列级名庄中的一级酒庄。
历史
1836年，De La Colonilla家族出售了玛歌庄园。后来玛歌庄园又经过多次的转让，直到1934年玛歌庄由波尔多大酒商Ginestet家族购下并精心管理着。七十年代初， Ginestet的酒贸易业务经营不力，需要资金周转，所以决定出售固定资产玛歌庄园套现。但他们列出了出售的三大条件：一、必须保留Ginestet公司作为玛歌酒的独家经销权；二、原有雇员不得被新买主炒鱿鱼； 三、为了Pierre Ginestet对玛歌酒庄所做的贡献，新买主必须允许Pierre终身居住在酒庄城堡。这三大条件虽然令很多国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。可惜法国政府认为玛歌酒庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以千方阻挡外国买家的界入。
最后Ginestet只能作出包括金钱的各种让步，终于在1977年成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊人Andre Mentezelopoulos家族。1980年Andre去世，他的产业留下给女儿Corinne。1987年Corinne决定把家族产业和富有的意大利家族Agnelli合并。因此意大利人也自然地拥有了玛歌庄的部分产权。但玛歌庄的经营至今一直由Corinne负责管理。
1990年到任的Philippe Bascaules增强了庄园的团队管理。2000年，Philippe Bascaules朝着研发方向努力，不放过任何一个有可能改善玛歌葡萄酒品质的机会，寻找葡萄酒酿造细节方面的创新，进行细微调整。他也从未让世界上葡萄酒的爱好者失望过。
中国的最高领导人——国家主席胡锦涛当年出访法国的时候，所参观的庄园就是玛歌庄园，这也是迄今为止惟一一家接待过我们国家最高领导的波尔多一级酒庄。当时庄园请胡主席品尝的酒，就是1982年的玛歌庄园(上世纪八十年代波尔多最好的年份)的酒，国际著名酒评家罗伯特·帕克Robert Parker曾经给予99分(满分为100分)的极高评价。
产品介绍
玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱。产量的40%是正牌Chateau Margaux，50%是副牌酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），10%是白酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux，每年生产大约35000瓶，全部以波尔多大区名义出品），所有玛歌酒庄的葡萄酒全部由波尔多酒商负责销售，其中75%是期酒。
酒庄原有个19世纪建造的老酒窖，在1982年又建设了新酒窖，酒窖里面常年保持温度在13-15度之间，安放着26000个橡木桶。酒庄还自己生产橡木桶，每年采用30%自己生产的桶，而正牌酒全部采用新桶。
玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，连发酵温控都是人工控制，而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表，细致、温柔、幽雅，单宁中庸。玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux，是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白苏维翁）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux。
玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结 构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，您会感觉口腔纯静清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象优美婉 转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
酿造工艺
红葡萄酒在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中陈年18-24个月，使用蛋白澄清；白葡萄酒在橡木桶中发酵，在橡木桶中陈年6-8个月。