麦凯酒庄

麦凯酒庄（Chateau Macay）坐落于法国波尔多布尔丘（Cotes de Bourg）产区，这里不仅是葡萄生长的天堂，更是一座底蕴深厚的家族酒庄。

回溯至19世纪90年代初期，麦凯酒庄的创立者安德烈·拉都胥（Andre Latouch）便奠定了酒庄世代传承的基石。如今，酒庄已经传承至第四代人。在第三代传人艾力克（Eric）和伯纳德·拉都胥（Bernard Latouche）的匠心经营下，酒庄进行了脱胎换骨的革新，葡萄酒的品质也取得了显著的提升。现任经营者赫尔·德古维埃尔（Herve Descourvieres）及其夫人福德理奇（Frederique），携手他们的三个孩子，共同将麦凯酒庄的声誉推向一个新的高峰，逐渐成为布尔丘产区的旗舰酒庄。

麦凯酒庄的葡萄园占地42公顷，园区地形多为陡峭的山坡，土壤主要为富含钙质的砾质粘土和石灰岩，排水性优异，日照充足，为葡萄树的茁壮成长提供了得天独厚的条件。葡萄园的种植密度适中，每公顷大约种植5,000棵葡萄树，园区内的葡萄树平均树龄35年。主要种植的葡萄品种包括梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

麦凯酒庄在葡萄酒酿造过程中极为重视葡萄的品质。红葡萄酒的酿造过程中，酒庄会对葡萄进行严格的人工筛选，经过破皮后置于恒温控制的不锈钢桶中发酵25天，之后在橡木桶中陈酿18个月，其中12个月在75%新的橡木桶中进行，陈酿后的酒体醇厚，风华尽显。白葡萄酒则在新橡木桶中带酒泥陈酿5个月，展现出清新优雅的风格。

麦凯酒庄致力于酿造拥有力量与优雅并重的优质葡萄酒，年产量约为200,000箱。旗下现已发布多款葡萄酒，包括麦凯酒庄干白葡萄酒（Chateau Macay Blanc）、麦凯酒庄干红葡萄酒（Chateau Macay rouge）以及麦凯酒庄大瓶珍藏干红葡萄酒（Chateau Macay Magnum Collection）等。