巴克酒庄

巴克酒庄（Chateau Les Paques）坐落于法国波尔多（Bordeaux）布拉伊丘（Blaye Cotes De Bordeaux）产区，这里是家族传承的精品酒庄。

巴克酒庄隶属于马丁家族（Martin Family），现任掌舵人是布鲁诺·马丁（Bruno Martin）。酒庄历史悠久，其根源可追溯至19世纪，最初仅是一个以农牧混合为特色的农场。正是伊万·马丁（Yvan Martin）与克洛黛特·马丁（Claudette Martin）夫妇，将这座农场转变为专门的葡萄园。1970年，他们开始种植红葡萄品种，并于1982年首次发布了以“波尔多AOC”命名的葡萄酒。布鲁诺·马丁继承葡萄园后，进一步扩大了种植规模，增加葡萄品种，并最终建立了酒庄。

巴克酒庄的葡萄园坐落在吉伦特河河口（Gironde Estuary）的右岸，散布在多个地块中，总面积约为32公顷。园内土壤类型丰富多样，其中沙质土壤尤为适合种植白葡萄，酿造出果味鲜明、口感清新的干白葡萄酒，同时也赋予干红葡萄酒愉悦的红果香气；而黏土和石灰土则培育出富有质感和陈年潜力的干红葡萄酒。

以巴克酒庄的顶级特酿干红葡萄酒（Chateau Les Paques Cuvee Prestige）为例，酒庄精选最成熟的葡萄，经过破皮处理和低温浸渍，并在一段时间后进行温控酒精发酵。在此过程中，酒庄还会定期进行淋皮操作，以确保葡萄酒的充分萃取。发酵完成后，葡萄酒被置于橡木桶中陈酿一年，以提升其复杂度和平衡度。

目前，巴克酒庄生产的葡萄酒系列包括巴克酒庄小港特酿干红葡萄酒（Chateau Les Paques Cuvee Petit Port）、巴克酒庄乐趣干白葡萄酒（Chateau Les Paques Delice des Paques）、巴克酒庄桃红葡萄酒（Chateau Les Paques Rose）以及巴克酒庄顶级特酿干红葡萄酒。其中，顶级特酿干红葡萄酒更是在2016年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）中斩获金奖。