丽嘉红颜容酒庄(Chateau Les Carmes Haut-Brion)作为法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的一颗璀璨明珠,是波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的重要成员之一。
这座酒庄坐落在波尔多的西南边界,紧邻著名的侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)。历经岁月沧桑,它的历史始于1584年至1789年的大卡莫(Grands Carmes)修道院时期。大革命后,波尔多商人香缇卡(Chantecaille)家族接过了它的经营权,一直延续至今。2010年底,香缇卡家族将酒庄出售给了皮夏(Pichet)财富集团,该集团计划大力投资,更新酿酒设备、翻新酒窖及相关建筑。
丽嘉红颜容酒庄的葡萄园占地4.7公顷,其中55%的土地用于栽培梅洛(Merlot)葡萄,30%的土地用于栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,余下的15%则用于栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄。当葡萄达到理想的成熟度时,酒庄会进行人工采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮,随后进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵好的葡萄酒将会被置于50%的新法国橡木桶中熟成18个月,最终在酒庄内装瓶。
目前,丽嘉红颜容酒庄共出产两款葡萄酒,即正副牌干红葡萄酒(Le Clos des Carmes),年产量共计2.5万瓶。