利丰庄园(Château Larrivaux)坐落法国波尔多的上梅多克(Haut-Medoc)产区,是一家以女性为主导的家族酒庄,彰显着浓厚的传承与温情。
源于1581年的深厚历史,当时的利丰庄园囊括了一座公园、多栋附属建筑、十间员工宿舍以及数个马厩。然而,由于庄主丈夫的不善理财,庄园规模逐渐缩减,仅剩两座包含马厩与员工宿舍的附属建筑。然而历史的变迁并未削弱庄园的生机,1861年,庄园开始踏上葡萄种植之路。 自此,利丰庄园便始终由家族中的女性成员执掌,延续着这份传承。当前,贝伦热蕾(Berangere)与色宾·阿美勒(Sabine Armelle)共同担任庄主之职,管理着酒庄的日常事务。
利丰庄园拥有三个葡萄园,总面积达19公顷,均位于上梅多克地区的高地,光照充足。庄园主要栽培梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)以及味而多(Petit Verdot)等优质葡萄品种。其中两个葡萄园地下为黏土层覆盖的砾石土,另一个则为粘土质石灰岩。这种土壤不仅排水优良,还具备出色的保热能力,能在夜间释放白天吸收的热量,为葡萄生长提供了得天独厚的自然环境。同时,为了应对水资源短缺的挑战,酒庄收集并储存雨季时期的降水,在干旱季节为葡萄树提供所需水分,确保葡萄茁壮成长。
艾瑞克·博赛诺(Eric Boissenot)担任庄园的酿酒师,负责葡萄酒的酿造。利丰庄园恪守波尔多地区的传统酿酒工艺,在每年的收获季节,精选成熟度最佳的葡萄进行采摘。经过人工筛选、去梗和破皮等精细处理,葡萄随后在法国橡木桶中低温发酵。发酵完成后,酒庄采用垂直压榨技术提取酒液,并在装瓶前通过蛋白过滤保证酒液的纯净。此外,利丰庄园仅在她认为年份出色的年份才酿造葡萄酒。
目前,利丰庄园的主要产品包括:利丰庄园系列(Château Larrivaux)、波代红系列(Château Le Borderon)以及利丰庄园L’X系列(Château L’X de Larrivaux)。这些葡萄酒结构均衡,单宁顺滑,品质卓越,渐渐赢得了更多葡萄酒爱好者的青睐。