白塔酒庄（Chateau La Tour Blanche），位于法国波尔多左岸的苏玳（Sauternes）产区，酒庄之巅，尽享加龙河（Garonne）支流锡龙河（Ciron）的壮阔。酒庄享誉一时，在1855年苏玳和巴萨克官方评级中荣获一级庄称号，与唯一超一级庄——滴金酒庄（Chateau d'Yquem）同列佳酿之林。
白塔酒庄的历史书写自17世纪，沉淀了三百余年的精华。在这漫长岁月中，两位杰出人物功不可没，他们分别是创始人圣-马克（Saint-Marc）和德国绅士弗雷德里克·福克（Frederick Focke）。圣-马克曾是波尔多议会法庭的职员，凭借雄厚财力，将简陋庄园蜕变为典雅城堡，并建起了酒庄的金色尖塔，赋予了其“白塔酒庄”之名。
1815年，弗雷德里克·福克接管酒庄，将备受赞誉的“迟摘”技艺引入苏玳，与产区名门酒庄共同推广分批采收，致力于酿造品质卓越的贵腐甜酒。
弗雷德里克·福克逝世后，家族与投资者共同执掌酒庄，直至1876年，丹尼尔·伊弗拉（Daniel lffla）接过酒庄重任。伊弗拉先生不仅底蕴深厚，品味独到，更是一位财力雄厚的金融家。防患未然，他将土地无偿捐献给法国政府，条件是在此建立一所葡萄酒学校。1911年，这座学校的落成，标志着白塔酒庄肩负起新的使命：葡萄酒庄园与葡萄栽培与酿造专业学校。值得一提的是，庄园与学校运营独立，均为葡萄酒和葡萄种植领域的专业人士管理，确保苏玳一级庄葡萄酒的品质始终如一。
白塔酒庄坐落于苏玳产区腹地，占地面积70公顷。其中，葡萄园面积达40公顷，波光粼粼，位居肥沃山丘之上。37公顷种植白葡萄品种，包括赛美蓉（Semillon）（83%）、长相思（Sauvignon Blanc）（12%）和密斯卡岱（Muscadelle）（5%），剩余3公顷则种植梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）。砾石表层土壤，以下是黏土和石灰岩的呵护。白塔酒庄对葡萄园管理严格，多年来致力于可持续发展的保护措施，如污水处理、控制喷射和大量有机农业种植实验。不懈努力，收获高环境价值（Haute Valeur Environnementale, HVE）三级认证，更成为波尔多葡萄酒首个ISO 14001环境管理体系协会成员。为酿造完美浸染贵腐菌的葡萄，酒庄进行4-6轮人工采摘，精心挑选，确保每一颗葡萄都完美无瑕。
在传承传统酿造技艺的同时，白塔酒庄与时俱进，配备了先进酿造设备。采收后的葡萄经过筛选台精挑细选，压榨后集中度达标的葡萄醪才被用来酿造正牌酒。正牌酒发酵2-3周，陈酿16-18个月，期间定期添桶，每3个月更换一次桶体，去除沉淀。每年更新全部法国小橡木桶，均来自于涅夫勒（Nievre）、阿利埃（Allier）和孚日（Vosges），轻微烘烤以控制橡木桶对酒的影响。陈酿结束，进入混酿环节，最后装瓶。
目前，白塔酒庄主要酒款包括：白塔酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau La Tour Blanche, Bordeaux, France）、白塔酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒（Les Charmilles de La Tour Blanche, Bordeaux, France）、白塔酒庄帝奥干白葡萄酒（Duo de La Tour Blanche, Bordeaux, France）和白塔酒庄花园系列（Les Jardins de La Tour Blanche, Bordeaux, France）葡萄酒等。其正牌酒连续四年荣获桦榭葡萄酒指南（Le Guide Hachette des Vins）一星级，平均评分在90分以上。为确保品质，1992、1993和2000年均未发售正牌酒。