埃米纳酒庄（Chateau la Caminade）坐落在法国西南产区（South West France）的明珠——卡奥尔（Cahors）子产区，这里被誉为一座家族式的精品酒庄。
这座酒庄拥有悠久的历史，可追溯至1895年，当年，安东尼·罗席斯（Antonin Rosses）继承了这片土地，开启了埃米纳酒庄的传奇篇章。1973年，酒庄建立了其标志性的酒窖。至今，由多米尼克·罗席斯（Dominique Rosses）和理查德·罗席斯（Richard Rosses）这两位酒庄传人共同掌舵，传承家族酿造工艺，发扬埃米纳酒庄的优良传统。
埃米纳酒庄的葡萄园占地广阔，其土壤类型包括黏土、砂砾和石灰岩，为葡萄树的生长提供了充足的养分和水分。酒庄内种植有多种优质葡萄品种，包括马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）等，这些葡萄树的平均树龄达到30年，种植密度为5,000株/公顷。在葡萄树的生长季节，每棵葡萄树都会进行两次疏叶，确保葡萄能够充分吸收阳光，从而孕育出优质果实。
在酿造红葡萄酒的过程中，埃米纳酒庄采用机器采摘的方式收获葡萄，然后去梗破碎，置入带有温控设备的大桶中进行苹果酸-乳酸发酵。发酵时间大约为20-30天。发酵完成后，葡萄汁会被倒入容量为300升的橡木桶中进行熟化，熟化时间为12至20个月。而酿造桃红葡萄酒时，则采用不同工艺，先将葡萄去梗，在13至15℃的温度下浸皮12至24小时，排除一部分葡萄液后，剩余的葡萄液继续与果皮接触，再在17至18℃下进行发酵，最后在不锈钢罐中熟成3至4个月。
埃米纳酒庄推出的葡萄酒系列丰富多样，其中包括埃米纳酒庄干红葡萄酒（Chateau La Caminade）、埃米纳酒庄埃斯普里干红葡萄酒（Chateau La Caminade Esprit）以及埃米纳酒庄马尔贝克桃红葡萄酒（Chateau La Caminade Malbec La Caminade Rose）等，每一款都承载着酒庄的匠心独运和精湛工艺。