铎卡斯酒庄(Chateau Hourtin-Ducasse)坐落于法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)产区,是这一地区知名的酒庄之一。2012年,酒庄荣登中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单,彰显了其独特的品质。
酒庄地理位置得天独厚,坐落在圣·苏维尔(Saint-Sauveur),与著名的波雅克(Pauillac)酒村仅一步之遥。1932年的中级酒庄评选中,酒庄便已荣获“中级酒庄”的称号,这一荣誉见证了其悠久的历史和卓越的品质。酒庄的名字融合了18世纪和19世纪曾担任庄主的马尔丁先生(Mr. Hourtin)和铎卡斯先生(Mr. Ducasse)的名字,传承着历史的记忆。目前,酒庄由马伦戈家族(Marengo Family)经营,该家族自1976年收购酒庄以来,致力于传承和发扬其精神。1997年,酒庄启动连根拔除和重新耕种葡萄树的项目,以提升葡萄园的葡萄品质,预计需23年时间完成(截止至2020年)。酒庄的建筑中设有深层的酒窖,既可为葡萄酒提供在橡木桶中熟成的空间,也是私人品鉴会的理想场所。
当前,铎卡斯酒庄的葡萄园面积达到30公顷,其中68%的土地用于种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,25%的土地用于种植梅洛(Merlot)葡萄,5%的土地用于种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有2%的土地用于种植味而多(Petit Verdot)葡萄。这些葡萄树的树龄大多在15至20年之间,种植葡萄的土壤为黏土-石灰岩。采摘后的葡萄经过筛选和破皮,在不锈钢罐中进行发酵,发酵后的葡萄酒随后在法国橡木桶中熟成14至16个月,最后在酒庄内装瓶。
铎卡斯酒庄干红葡萄酒(Chateau Hourtin-Ducasse, Haut-Medoc, France)是酒庄的正牌葡萄酒,年产量约80,000瓶,广受品酒爱好者喜爱。