欧蓓姬酒庄(Chateau Haut-Bergey)是位于法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的精英酒庄之一,同时身为享有盛誉的波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员。
这座酒庄以其圆锥形石板屋顶瞭望塔的建筑风格,犹如唤醒的睡美人,而其玫瑰色的酒窖则充满诗意。酒庄的历史底蕴深厚,最早可追溯至公元15世纪。1991年,西尔维安•嘉辛•卡萨德(Sylviane Garcin Cathiard)女士将这份古老传承收入麾下,并致力于酿造卓越的葡萄酒,至今不懈努力。
欧蓓姬酒庄的葡萄园占地面积达40公顷,其中红葡萄品种含60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%梅洛(Merlot),白葡萄品种分别有80%长相思(Sauvignon Blanc)和20%赛美蓉(Semillon)。酒庄对每一块地块都进行了深入的土壤和底土分析,以此实施精细化的葡萄种植。通过光学手工采摘,精选每一串葡萄,确保葡萄的质量。葡萄酒的酿造采用小型不锈钢缸,精心酿制。红葡萄酒需在50%新橡木桶中熟成15至18个月,而白葡萄酒则在30%新橡木桶中熟成12个月,确保酒品的完美熟成。
欧蓓姬酒庄精选生产4款葡萄酒,包括正副牌干红与干白葡萄酒。其中,红葡萄酒结构优雅,层次丰富;而白葡萄酒则细腻清爽,口感宜人。