格雷西亚酒庄(Chateau Gracia)坐落在法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,这里不仅风景秀丽,而且孕育了无数优质的葡萄酒。酒庄以其独特的“车库酒”风格闻名,成为产区内的 highlights。
格雷西亚酒庄的创始人是米歇尔·格雷西亚(Michel Gracia),他于1994年创建了这座酒庄。在此之前,米歇尔曾作为石匠为圣埃美隆地区的多座著名酒庄工作,包括白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和柏图斯酒庄(Petrus)。他对这片土地的了解和热爱,为酒庄的品质奠定了坚实的基础。
酒庄的酿酒室原来是一间小巧的车库,由石砖堆砌而成。墙体上没有任何装饰,只有一扇红色的门,看起来颇为简朴。然而,就是这样一间“陋室”,却能够酿造出品质卓越的葡萄酒。格雷西亚酒庄于1997年发布了其首款酒,虽然反响平平,但紧接着的第二年,酒庄的葡萄酒便以其独特的风土特征获得了高度的赞誉,从而渐渐崭露头角。
最初,格雷西亚酒庄仅有1.5公顷的葡萄园,近年来,这一面积已扩展至2.83公顷。葡萄园紧邻卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot),得天独厚的风土条件,加上丰富的土壤类型——黏土和石灰岩,为葡萄的生长提供了理想的自然环境。葡萄园种植了80%的梅洛(Merlot)、15%的品丽珠(Cabernet Franc)以及5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。每公顷土地种植了5,500颗葡萄树,局部甚至高达每公顷10,000株,这在圣埃美隆产区非常罕见。这些葡萄树的平均树龄超过了40年,为酒庄的葡萄酒贡献了丰富的风味和层次。
在格雷西亚酒庄,葡萄经过精细采摘后,会进行28-30天的冷浸渍,之后进行发酵。为了满足不同的生产需求,酒庄会使用小型控温不锈钢发酵罐和塔兰索橡木罐进行发酵。发酵完成后,葡萄酒会在全新的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation),之后进行熟成和装瓶。格雷西亚酒庄的产量并不高,每公顷葡萄大约能产出2,500公升的葡萄酒,年产量仅为350箱左右。
目前,格雷西亚酒庄共生产两款酒:格雷西亚酒庄红葡萄酒(Chateau Gracia, Saint-Emilion, France)和格雷西亚安格洛茨红葡萄酒(Chateau Gracia Les Angelots De Gracia, Saint-Emilion, France)。其中,2010年份的格雷西亚酒庄红葡萄酒获得了《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)95分的高评分,显示了酒庄葡萄酒的卓越品质。