在法国波尔多右岸的宝贵领土上,坐落着芳宝酒庄(Chateau Fombrauge),亦被称为芳宝庄园。这座庄园不仅是圣埃美隆(Saint-Emilion)产区面积最大的列级庄,更在2012年获得了圣埃美隆列级庄的荣耀称号。
‘Fombrauge’之名源于古法语中的‘fons brogiera’,意为‘周围环绕着灌木和石楠花的水泉’。酒庄的历史可追溯至约6个世纪以前,而关于它的文字记载最早可追溯到1466年。是年,法国年轻贵族雅克·德·卡诺尔(Jacques de Canolle)成为了这块土地的新主人。1575年,这份珍贵的财产传给了雅克的孙子彼特·卡诺尔(Peter Canolle),彼特在庄园中种下了第一批葡萄树。17世纪末,芳宝酒庄在仲马(Dumas)家族的领导下,引入了一系列先进的葡萄种植和酿酒技术,如筛选葡萄品种、修剪葡萄树及分地块酿造等,并取得了巨大的成功。
然而,法国大革命爆发后,酒庄掌门人雅克·仲马(Jacques Dumas)于1794年被迫走上断头台,芳宝酒庄成为了国有财产。直到1808年,它才回到了仲马家族的手中。后来,酒庄易主至斐迪南·德·塔法德(Ferdinand de Taffard)之手。在他的领导下,芳宝酒庄的葡萄酒在1876年巴黎世博会(Exposition Universelle de Paris)上荣获金奖。1987年,酒庄被一位丹麦酒商收购,随后其葡萄酒主要销往斯堪的纳维亚半岛(Scandinavian),在法国市场中逐渐淡出。1999年,贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)先生购得并一直经营着这座庄园。贝尔纳接管后,对酒庄进行了大规模的改造,包括重新规划葡萄园及翻新酒窖。2012年9月,芳宝酒庄正式入选圣埃美隆列级庄。
芳宝酒庄的葡萄园占地58.6公顷,园内土壤主要由钙质黏土、石灰岩和砂石构成,丰富的土壤类型和多样化的朝向使得酒庄的葡萄酒风格独特、个性鲜明。酒庄在坚持传统理念的同时,积极拥抱新型技术,如引入无人机辅助葡萄园管理。葡萄成熟后,将全部由人工采摘,并存放于细板条箱中,以防止葡萄破损氧化。
在葡萄酒酿造方面,芳宝酒庄依旧秉承传统理念。葡萄在去梗前后都需经过严格的质量筛选,随后分别进入木桶、水泥罐、不锈钢罐及陶罐中发酵。工作人员适时进行人工压帽,充分萃取单宁及风味物质。在‘飞行酿酒师’米歇尔·罗兰(Michelle Rolland)和专业酿酒团队的共同努力下,芳宝酒庄以圣埃美隆优越的风土为基础,向广大消费者呈现卓越的佳酿。
芳宝酒庄的正牌酒为芳宝酒庄红葡萄酒(Chateau Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru Classe, France),一款散发着红色水果、黑加仑和樱桃香气,口感柔顺圆润,余味优雅而清新的美酒。此外,酒庄还推出了马格雷芳宝红葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France)、芳宝序曲红葡萄酒(Prelude de Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France)及马格雷芳宝白葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge Blanc, Bordeaux, France)三个酒款,供酒迷们品鉴。