红磨坊庄园(Chateau du Moulin Rouge)是位于法国波尔多上梅多克产区的一颗璀璨明珠,它是中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中的重要成员。
漫步在梅多克的库萨克福特(Cussac Fort)镇,红磨坊庄园宛如一位历经岁月洗礼的古典佳人。著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)曾赞不绝口,称其葡萄酒之 Taste 可以与附近的龙船酒庄(Chateau Beychevelle)相媲美。这座庄园承载着至少13代人的悠长历史,每一任庄主都秉持着对风土环境的敬畏,以及对传统工艺的尊重。自40年前起,红磨坊庄园便向世界各国游客敞开大门,成为波尔多葡萄酒文化的标杆。
庄园占地18公顷,其中50%用于种植梅洛(Merlot)葡萄,40%用于种植赤霞珠(Cabernet Sauvigno),剩余10%则留给品丽珠(Cabernet Franc)。园中葡萄树的平均树龄长达40年,生长在富含砾石的土壤中。当葡萄达到理想的成熟状态,庄园便会采用传统的人工采摘方式。采摘后的葡萄经过精心筛选和破皮,随后进入配备温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。待发酵完成,葡萄酒将在三分之一新的橡木桶中熟成12个月,最后在庄园内装瓶,绝代风华之作就此诞生。
红磨坊庄园以其卓越品质闻名于世,现推出两款葡萄酒:红磨坊庄园红葡萄酒(Chateau du Moulin Rouge, Haut-Medoc, France)和红磨坊酒庄副牌红葡萄酒(Ecuyer du Moulin Rouge, Haut-Medoc, France)。前者年产量约为80,000瓶,其中60%远销海外市场;后者年产量为15,000瓶,品质同样上乘。