德斯雅克酒庄

德斯雅克酒庄（Chateau Des Jacques）坐落于法国著名的博若莱（Beaujolais）葡萄酒产区，是该区域最为杰出的酒庄之一。

德斯雅克酒庄的历史悠久，其葡萄园坐落在穆兰产区（Moulin-a-Vent appellation）的经典胜地——Romaneche-Thorins村庄。1996年，葡萄酒领域的先行者路易斯•雅多（Louis Jadot）购得此酒庄，从而使勃艮第家族在博若莱产区拥有了规模可观的葡萄园。2001年，路易斯再度扩大版图，购买了Morgon地区的优质葡萄园。2008年，他将这两块葡萄园合并，正式成立了德斯雅克酒庄。

德斯雅克酒庄拥有196英亩的葡萄园，其土壤富含铁和镁，是培育佳美（Gamay）葡萄的理想之地。酒庄的种植品种以佳美为主，致力于在坚持可持续发展的基础上，酿造全球最顶级的博若莱新酒。酒庄秉承绿色环保的理念，不仅注重保护土壤肥力，而且在维护葡萄园的生物多样性和坚持生物动力法种植葡萄方面不遗余力。

近年来，在酿酒师雅克•拉赫迪埃（Jacques Lardiere）和纪尧姆•德•卡斯泰诺（Guillaume de Castelnau）的引领下，德斯雅克酒庄的酿酒工艺发生了颠覆性变革。他们引入了勃艮第地区的传统工艺，将葡萄的浸渍时间延长至一个月，以充分提取果物的色素、单宁和香味。此外，德斯雅克酒庄还是博若莱地区首个在葡萄发酵前采用特定去梗技术的酒庄。拉赫迪埃和卡斯泰诺还延长了使用野生酵母发酵的时间，所有这些创新都确保了酒庄出产的葡萄酒具有独特的优雅口感和浓郁果香。

德斯雅克酒庄出品的酒款种类繁多，深受广大消费者和葡萄酒专业人士的青睐。该酒庄的作品屡获好评，例如Wine Magazine等媒体的高度评价，以及90分以上的优秀评分。近几年来，酒庄推出的知名酒款有chateau des jacques chateau des lumieres cote du py gamay、clos de rochegres gamay以及chateau des jacques gamay等。