圣伽美城堡（Chateau De Sainte Gemme）作为法国波尔多上梅多克地区的中级酒庄之一，以其所产出的果香浓郁、口感柔顺的波尔多红葡萄酒而享誉葡萄酒界。其历史源远流长，最早可追溯到18世纪至19世纪之间。
在梅多克地区葡萄园大规模扩张的时期，酒庄的创立者们常常将本地地名作为酒庄的名称，圣伽美城堡便是其中之一。‘圣伽美’原为当地某一教区的名称，而酒庄的法文名原字‘Gemme’意味着‘珍贵的石头’，以此向世人传达出葡萄酒独特的风土赋予了其非凡的品质。然而，在接下来的几十年间，圣伽美葡萄园几经易主，酿制出的葡萄酒也以其他酒庄的名字销售。直至1962年，让·布代利尔（Jean Bouteiller）买下了这片葡萄园，并以满腔热情投入到优质葡萄酒的酿造中。1981年，布代利尔家族为了强调葡萄酒的风土特色，重新启用‘圣伽美城堡’这一名字。
酒庄葡萄园占地8公顷，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）两大葡萄品种，葡萄树的平均树龄约为20年。当葡萄达到理想的成熟度后，酒庄便会采用机械化采摘的方式将果实运送到酿酒车间。在酿酒过程中，酒庄采用低温发酵技术来最大限度地保留葡萄酒中的新鲜果味，同时确保单宁的柔顺与圆润。发酵完成后，葡萄酒将在法国橡木桶中进行熟成，最终呈现出清新奔放、果味浓郁、口感柔顺的干红葡萄酒。