德莱图酒庄（Chateau De La Tour）坐落于法国勃艮第夜丘产区下的伏旧产酒村，这里以其广阔的葡萄园面积和卓越的酿酒传统而著称。它是伏旧村中葡萄园面积最大、声名显赫的酒庄之一。
德莱图酒庄的历史可追溯至1890年，由拉贝家族（Labet Family）和德谢莱特家族（Dechelette Family）共同创立。自诞生以来，酒庄便承载着超过百年的酿酒传统。自20世纪30年代起，所有的酒款均在酒庄内进行装瓶。经历过20世纪70至80年代的一段低谷期后，1986年，年轻的弗朗索瓦·拉贝（Francois Labet）接管了酒庄，引入了葡萄酒酿造大师盖伊·阿卡（Guy Accad）的技术与理念，从而开启了酒庄的复兴之路。之后，酒庄聘请了酿酒大师让-皮尔•龚伏霍（Jean-Pierre Confuron）担任首席酿酒师，进一步提升了酒庄葡萄酒的品质。
德莱图酒庄的葡萄园占地6公顷，专注于单一的黑皮诺葡萄品种栽种，是伏旧村中面积最大的葡萄园。该园位于上斜坡，毗邻慕西尼产酒村，土壤主要为褐色石灰岩，为葡萄树的生长提供了理想的条件。酒庄采用有机管理方式，重视土地的保护和增值，葡萄园的产量极低，每公顷不足2,500公升，确保了葡萄的卓越品质。
在酿酒工艺上，德莱图酒庄始终坚持“优质葡萄酿造优质葡萄酒”的理念。采摘时，使用柳条编织的篮筐精选葡萄，过滤掉氧化脱落的葡萄。发酵环节采用天然酵母进行整串发酵，尽量保留葡萄酒的原风味和品种特征，避免过滤和澄清等工艺。葡萄酒在装瓶后于地下酒窖陈年十年以上，最终呈现酒体醇厚、风味丰富、陈年潜力强的佳酿。
目前，酒庄主要出产经典系列（Classique）和老藤系列（Vieilles Vignes）葡萄酒。经典系列年产量为22,000瓶，而老藤系列年产量仅为3,000瓶。这些葡萄酒一经问世便广受好评，酒庄也因此赢得了诸多荣誉，如2000年法国餐饮杂志《侍酒师》（Les Sommeliers）评选其为“2000年度法国最佳庄园”。