岛伽伊酒庄

岛伽伊酒庄（Chateau Daugay）

作为法国波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）产区一座久负盛名的家族式精品酒庄，岛伽伊酒庄自古以来便以其独特魅力和历史底蕴享誉业界。

岛伽伊酒庄起源于1807年，由塞兹家族（Seze Family）所创，在利布尔讷（Libourne）诉讼代理人罗曼·夏培龙（Romain Chaperon）的协助下，酒庄得以依法成立。塞兹家族曾于1792年为路易十六世辩护，其勇气与声望成为家族传奇。1867年，岛伽伊酒庄在巴黎世博会上荣获一枚金牌，其声誉亦随之远播。20世纪初，莫里斯·宝拉·弗雷斯特（Maurice de Bouard de Laforest）继承了金钟酒庄（Chateau Angelus），其妹妹亨利埃特（Henriette）则于1920年购入了位于金钟酒庄附近八百米处的岛伽伊酒庄。自此，两家酒庄共同见证了家族的传奇历程。二战后，莫里斯·宝拉（Maurice de Bouard）的幼子孙基督（Christian）从姑母手中继承了岛伽伊酒庄，并将其并入金钟酒庄。然而，在1985年圣埃美隆产区新分级的规定下，岛伽伊酒庄重新独立，开始了崭新的篇章。目前，酒庄由海琳·格尼耶·宝拉（Helene Grenie de Bouard）和让·贝尔纳·格尼耶（Jean-Bernard Grenie）夫妇共同经营和管理。

岛伽伊酒庄葡萄园位于圣埃美隆南坡之脚，充足的阳光照耀，为葡萄生长提供了优越条件。树龄35岁的葡萄藤根系深深扎根于粘土和石灰岩土壤，汲取着丰富的微量元素。酒庄采用土壤护理、绿色收获和疏叶等措施，力求将这片土地的潜力发挥到极致。葡萄园内种植的梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品种比例为50%、40%和10%，为酿造出色葡萄酒提供了丰富的原料。

酒庄结合现代与传统酿酒工艺，人工收获的葡萄经过精心挑拣后，在带有温控设施的不锈钢酒罐中发酵，温控技术确保了葡萄酒品质的稳定性。经过定期淋皮或踩皮以萃取单宁和风味物质，葡萄酒在不锈钢酒罐或全新橡木桶中完成数周的沉淀。最终，岛伽伊酒庄的干红葡萄酒（Chateau Daugay）以其卓越品质，赢得了消费者的喜爱。