艾吉尔酒庄(Chateau d'Aiguilhe),坐落于法国波尔多(Bordeaux)著名的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)产区,拥有波尔多最悠久的历史之一。
该庄园的历史可追溯至13世纪,其独特的防御工事见证了农场的漫长岁月。在英法百年战争时期,艾吉尔酒庄地处当时的边境地带,因其战略位置重要屡次易主于两国之间。
时光荏苒,酒庄几经变换,最终在1998年12月被史蒂芬·冯·奈佩格(Stephan Von Neipperg)收购,开启了新的篇章。
艾吉尔酒庄的葡萄园位于多尔多涅河(Dordogne River)右岸,与圣埃美隆(St. Emilion)产区相邻。这片占地110公顷的葡萄园中,有50公顷用于葡萄种植。葡萄园坐落于南坡高处,这里光照充足,排水效果卓越。土壤上层由石灰质黏土和砂砾组成,底层则是富含矿物质的石灰岩,这些地质特征赋予了葡萄酒细腻的口感和充沛的酒力。
酒园中种植的葡萄品种主要是梅洛(Merlot)占比80%,其次是品丽珠(Cabernet Franc)占比20%,葡萄树的平均树龄为28年。
当葡萄成熟之际,酒庄会采用传统的人工采摘方式,以精心的小筐分装,确保葡萄在运输过程中的完整性。回到酒庄后,葡萄会经过细致的分拣和去梗,再进行二次分拣,力求保持葡萄的完好无损。酒庄会根据葡萄采摘年份的不同,在温控系统中装入木质酒槽进行25~30天的发酵,以温和的方式提取葡萄皮中的风味物质。后续的葡萄酒会在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成,通常需要15~20个月。根据需要对葡萄酒进行澄清和过滤。
艾吉尔酒庄推出的波尔多红葡萄酒混酿,以其丰富的果香、强劲的口感和充满活力的风格著称,完美地反映了产区的风土特性,赢得了众多葡萄酒爱好者的青睐。史蒂芬·冯·奈佩格对这款酒的评价是:“这款葡萄酒果香浓郁,口感强劲,充满活力,在反映产区风土方面表现出色,因其独具特色而备受喜爱。”