克罗斯酒庄(Chateau Croix de Labrie)坐落在法国著名的圣埃美隆特级园(Saint-Emilion Grand Cru)法定产区,这片土地以其独特的风土而闻名,酿造出了不少珍贵的葡萄酒。它是这里一个珍稀的小型酒庄,产量受限,更显其独特与珍贵。
自2012年起,酒庄的主人皮埃尔·库尔杜里(Pierre Courdurie)和阿克塞尔·库尔杜里(Axelle Courdurie)夫妇肩负起了传承与创新的重任。两人曾在1994年在美国华盛顿州(Washington)相识,那时的阿克塞尔在哥伦比亚酒庄(Columbia Winery)担任酿酒师,皮埃尔则在一家葡萄酒经销公司工作。在美国的经历让阿克塞尔积累了丰富的酿酒经验,并熟练掌握了英语。回到波尔多后,阿克塞尔立志在这里开创自己的酿酒事业。尽管面对法国葡萄酒行业对女性的不利环境,她坚定信念,终于在圣埃美隆产区拥有了属于自己的庄园,开启了全新的酿酒篇章。皮埃尔长期从事葡萄酒全球推广工作,如今,他与阿克塞尔共同管理酒庄的酿酒业务。
克罗斯酒庄秉承着对细节的关注,力求让葡萄酒最大化地展现风土特色。酒庄的葡萄园占地面积约为2公顷,毗邻著名的柏菲酒庄(Chateau Pavie)和瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)。这里的土壤类型以沙土和黏土为主,底下则是富含矿物质的石灰岩。园内98%以上的土地用于种植梅洛(Merlot),其余部分则种植少量品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在酿酒大师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的悉心指导下,阿克塞尔全面参与葡萄种植和葡萄酒酿造。她精心照料葡萄园,使用马拉耕种机耕作,目标是每30厘米种植6株葡萄,密度达到每公顷6,000株。为提升葡萄藤的抵抗力,阿克塞尔会花一个半月的时间进行细致的修剪。在葡萄花期,她会摘除无法结果的小花蕾,并在每年八月份前采摘未成熟的绿色葡萄,以确保剩余的葡萄能够更好地成熟和抵御疾病。
克罗斯酒庄对葡萄品质有着严格的要求,仅采用人工采摘成熟葡萄。采摘后,葡萄将被放置在震动台上进行分类,再经过人工分拣,以确保其品质。在葡萄酒酿造过程中,酒庄采用预发酵冷浸法,将葡萄置于3摄氏度左右的环境中4天。接着,使用法国新橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),这些橡木桶也经过不同程度的烘烤。酒庄还会针对不同酒款制定个性化的橡木桶陈酿方案。
受限于葡萄园每公顷产量不超过3,400升,酒庄的葡萄酒产量亦相对较少。目前,克罗斯酒庄已推出4款红葡萄酒和1款白葡萄酒,每款酒都选用不同地块的葡萄酿制而成。旗舰酒款克罗斯酒庄干红葡萄酒(Chateau Croix de Labrie)选用邻近柏菲酒庄的巴登(Badon)区域的最优质葡萄;沙佩拉布里干红葡萄酒(Chapelle de Labrie)则选用就近瓦兰佐酒庄的地块中较年轻的葡萄藤所产的梅洛;莱斯豪斯干红葡萄酒(Les Hauts de Croix de Labrie)则选用利布尔讷(Libourne)的年轻葡萄藤所产的梅洛。该酒庄2014年至2016年的4款红葡萄酒均获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)90分以上的评价。