科宾酒庄(Chateau Corbin)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆产区,是圣埃美隆列级庄之一。
酒庄的历史可以追溯到15世纪,1924年由克鲁斯(Cruse)家族购得后,一直沿用至今。尤为独特的是,自1999年开始,酒庄的经营权由家族第四代继承人安娜贝拉·克鲁斯·巴蒂内特(Anabelle Cruse Bardinet)接管,这是由母亲传承给女儿的家族传统。
安娜贝尔·克鲁斯·巴蒂内特始终致力于将酒庄打造成一个环保的典范。她强调葡萄种植环境的保护,通过种植树木和树篱来提高生物多样性,使用井水进行土壤灌溉,并坚持不使用除草剂或杀虫剂。酒庄的酒窖内壁涂有石灰材料,模拟自然环境,自行调节湿度。
科宾酒庄的葡萄园占地13公顷,位于圣埃美隆产区西北部,紧邻波美候(Pomerol)产区。土壤类型丰富,以沙质和富含铁质的黏土为主,为葡萄酒带来细腻柔和的口感。葡萄园种植的主要品种为梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄为30年。
葡萄园采用单居由式(Single Guyot)剪枝技术,葡萄藤朝同一方向生长,确保每株葡萄藤能长出品质极佳的葡萄。所有葡萄均进行人工采摘,并经过三次筛选,以确保葡萄的品质。根据种植地块的不同,葡萄会放入不同的温控水泥罐中发酵,经过苹果酸-乳酸发酵和橡木桶陈酿,最终形成独具特色的酒款。
自2006年起,让·菲利普·福尔(Jean Philippe Fort)担任酒庄的酿酒顾问,他是世界著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)团队的一员。
科宾酒庄正牌酒Chateau Corbin, Saint Emilion Grand Cru Classe, France,年产量40万至55万瓶,每一年份都是其奢华工艺的结晶。酒庄还生产两款副牌酒。