克莱蒙-碧尚酒庄(Chateau Clement-Pichon)坐落于法国波尔多产区上梅多克地区,是享誉盛名的中级酒庄之一。在2012年中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)发布的中级酒庄榜单中,该酒庄赫赫在列。
克莱蒙-碧尚酒庄的历史可以追溯到14世纪。那时的酒庄名为‘La Motte Estate Caupere’。1976年,克莱蒙·法耶(Clement Fayat)先生购得此酒庄,为了纪念碧尚家族对酒庄的杰出贡献,他将酒庄更名为‘克莱蒙-碧尚酒庄’。
克莱蒙-碧尚酒庄拥有25公顷的葡萄园,其中62%的土地用于种植梅洛葡萄,33%的土地种植赤霞珠葡萄,剩余5%的土地则种植品丽珠葡萄。这些葡萄树的平均树龄为30年,扎根于砂石、砾石和黏土混搭的土壤中。成熟后的葡萄经过精心采摘、筛选和破皮后,进入恒温控制的发酵罐进行发酵。发酵过程中,葡萄酒在新建橡木桶和旧橡木桶中各自陈放了12个月,其中三分之一是全新橡木桶。最后,酒庄内完成装瓶。
酒庄的正牌葡萄酒——克莱蒙-碧尚酒庄干红葡萄酒(Chateau Clement-Pichon, Haut-Medoc, France),年产量约为100,000瓶。这款葡萄酒口感细腻,单宁优雅,常散发出黑色水果和精致的烘烤香气。