夏美城堡，位于法国波尔多上梅多克产区，是这里知名的酒庄之一，并在2012年中级酒庄联盟发布的中级酒庄名单中占有一席之地。
夏美城堡的历史可以追溯到16世纪，其名字来源于当时著名的贵族家族——特里维·夏美（Trevey de Charmail）家族。自18世纪初期起，酒庄酿造的葡萄酒就开始赢得声誉。1982年，奥利弗·西兹（Olivier Seze）购得酒庄并开始悉心经营，历经30年，以酿造口感均衡的葡萄酒而闻名。2008年，伯纳德·阿吕安（Bernard Halluin）加入酒庄，与奥利弗共同执掌酒庄，为酒庄注入了新的活力和对葡萄酒的无限热情。
夏美城堡拥有30公顷的葡萄园，其中45%种植梅洛（Merlot）葡萄，35%种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，5%种植品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，5%种植味而多（Petit Verdo）葡萄。这些葡萄树的平均树龄为30年，种植于砾石和黏土土壤中。当葡萄达到理想的成熟状态时，酒庄会采用手工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵完成的葡萄酒再进入25%新的法国橡木桶中进行熟成，最后在酒庄内进行装瓶。
夏美城堡出产两款葡萄酒：夏美城堡干红葡萄酒（Chateau Charmail, Haut-Medoc, France）和夏美城堡副牌干红葡萄酒（Les Tours de Charmail, Haut-Medoc, France）。其中，2010年份的正牌酒曾在《葡萄酒倡导家》期刊上被评为88-90/100的高分。