张裕黄金冰谷冰酒酒庄位于中国吉林省延边州珲春市二道白河岸边，是张裕集团旗下的一家酒庄。该酒庄在2005年开始兴建，历经近10年的筹备和建设，于2014年正式开业运营，是目前在中国乃至全球规模最大、投资最多、最具现代化和最先进的冰酒酒庄之一。
酒庄占地面积达30平方公里，其中核心区占地2.3平方公里，整个酒庄分为酒庄主体区、酒堡区、葡萄园区、观光区四个区域。主体区包括了酒庄的生产车间、窖藏库房、酒品陈列馆、酿酒实验室、品酒厅等，是酒庄的核心区域。酒堡区则是仿照欧洲城堡式建筑设计而成，是酒庄的标志性建筑群，目前已经建成了5座不同风格的酒堡和1座塔楼，总建筑面积约为2.2万平方米。
葡萄园区是指酒庄所拥有的葡萄种植基地，这里种植了包括雷司令、特丽酿、赤霞珠、黑皮诺等多个品种的葡萄，总面积达到了980公顷。这里的气候和土壤条件非常适宜葡萄生长，非常适合生产优质的葡萄酒和冰酒。观光区则是酒庄的旅游区域，包括了游客中心、美酒广场、情人谷、樱花林、草原别墅等多个景点。
对于张裕黄金冰谷冰酒酒庄的冰酒生产而言，它具备了先进的酿酒工艺和设备。如酒庄的采冰窖，是酿造冰酒的核心区域之一，它位于酒庄的花园区，面积1000平方米，可以容纳350吨冰葡萄，这也是中国目前唯一的大型采冰窖。除此之外，酒庄还配备了多部用于冰酒酿造的现代化设备，例如从德国引进的蒸馏装置、从法国引进的橡木桶、发酵罐等，使得酒庄在冰酒生产方面达到了世界一流水平。
总之，张裕黄金冰谷冰酒酒庄是一家集冰酒和葡萄酒生产、品酒参观、文化体验、旅游休闲于一体的现代化酒庄。通过近年来的迅速发展，它已经成为了中国酒文化乃至世界酒文化的一个亮点。